买鱼时，商家是不会告诉你这些

x.z · 发表于 2018-10-9 14:33:43

鱼类含有丰富的营养元素，尤其是蛋白质，并且鱼肉质鲜美，因此逐渐成为了人们餐桌上的一道佳肴，鱼的煮法有多种，想要保持良好的口感，除了需要厨艺上的一些技巧外，还需最基本的一点——新鲜的鱼肉，下面就为大家介绍在选购鱼类时需要注意的地方

草鱼

上好的草鱼体色茶黄，嘴部略圆，眼球外凸明亮清澈，鳃盖紧闭，鳃片红色或粉红色且无破损

鲤鱼

受污染的有毒鲤鱼眼睛浑浊、无光泽，鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。正常的鱼有明

显的腥味，而污染的鱼气味异常

鲢鱼

购买时注意挑选一些活泼但不是特别好动的鱼，因为好动的可能是缺氧或生病而快死的鱼

黄鳝

好的黄鳝体表呈黄褐色，表皮无破裂，手感光滑有黏液，鳝体硬朗，流动活泼，大小均匀，肉质有弹性，闻起来有黄鳝独特的腥味

黄鱼

选黄鱼时关键看鱼的眼珠，如果眼珠突出，没有异色，则为新鲜的，反之，眼珠内陷，混有黄色等异色的，可能是涂了人工合成的色素

带鱼

新鲜的带鱼洁白有亮点，呈银色薄膜，如果颜色发黄，有粘液或肉色发红，则为不新鲜

以上就是辨别鱼类新不新鲜的办法，总结来说就是三点：一看，二闻，三触，希望对你有帮手，喜欢的关注我们

丫丫的丫头 · 发表于 2018-10-9 14:42:57

转发了

华丽转身 · 发表于 2018-10-9 14:42:10

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☆→冰←★ · 发表于 2018-10-9 14:41:47

转发了

阿科 · 发表于 2018-10-9 14:41:15

非洲鱼呢。有点臭臭的味

记录爱 · 发表于 2018-10-9 14:40:50

从来没买过活着的带鱼，也就谈不上新鲜

大宇 · 发表于 2018-10-9 14:40:30

买鱼的缺斤少两一上秤马上就开膛破肚速度快的不得了秤好你说别杀我本身回去杀他手一滑那条鱼又掉回去了[捂脸]

mingzz · 发表于 2018-10-9 14:39:47

转发了

xl623054 · 发表于 2018-10-9 14:39:23

[微笑][微笑]

可恨 · 发表于 2018-10-9 14:38:42

鲢鱼最臭

买鱼时，商家是不会告诉你这些

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