看着就想流口水的四道家常小炒，快看看你会做哪个

科尔沁祥瑞

芹菜炒豆腐干

材料：芹菜1把，豆腐干5~6块，盐，酱油，红辣椒，油适量。

做法：

1、芹菜洗净切小段，红辣椒也切小段，干豆腐切条状。

2、热锅放油，倒入豆腐干，炒至微焦黄色。

3、再倒入芹菜，一起翻炒至芹菜变软，加入红辣椒，翻炒一下。

4、最后加少许盐，酱油，鸡精等调味即可。









鲜椒皮蛋

材料：皮蛋8个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油

做法：

1、皮蛋切瓣，摆盘

2、青红辣椒切碎，下锅炒，加入盐，蚝油，生抽，老抽少许，带点颜色

3、喜欢辣加点辣椒油，辣椒出锅，铺在变蛋上

小贴士：切皮蛋的时候，刀上擦点香油，就不粘哦









鸡蛋煎豆腐

材料：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量；

做法

1.豆腐、鸡蛋、小葱；

2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；

4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；

5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；









榨菜鸡丁

做法：

1.将鸡胸肉泡水去血，清洗干净，切丁

2.加点盐、生抽、老抽、料酒、嫩肉粉与肉抓匀，腌制半小时

3.将榨菜切丁，用清水涮一虾，冲掉表面盐份

4.将青椒切小块，姜切小块备用

5. 锅中倒入油，烧热加干辣椒、生姜炒出香味

6.倒入鸡丁翻炒至变色，加小半碗水继续翻炒

7.加点榨菜、生抽、老抽继续翻炒

8.撒点青椒、小葱花，炒至水干出锅即可。

yjy517000

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saiye404035538

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