糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血

SevenQ7

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。

在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

现在这种街头小吃的糖油粑粑本身就可以在家做，并且非常简单。刚出锅的糖油粑粑甜而不浓，油而不腻，软软糯糯，特别诱人，一连吃几块都不外瘾。





【糖油粑粑】

食材：糯米粉 150g、水 130g、红糖 30g

制作步骤





1、糯米粉中倒入水和成面团





2、取一小块面团（约30g），搓圆再按扁，成饼状





3、全部依次做好





4、红糖用大半碗开水化开





5、平底锅中倒入油，放入饼坯，中小火煎制





6、待煎至两面略黄，将多余的油倒出，再倒入红糖水





7、煮到汤汁浓稠即可关火出锅

小贴士

红糖也可以换成白糖

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