真相！空腹不能喝牛奶，不宜吃香蕉？多久不进食才算空腹？

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有关空腹，我们总能听到很多说法。

空腹不能喝牛奶，空腹不宜吃香蕉……

一般来说，腹中没有食物，处于空的状态即为“空腹”，如早上起床时和睡前。那么关于空腹吃东西的这些说法对吗？药师为你一一进行分析。

一、空腹喝牛奶浪费营养？瞎说！

牛奶含钙量高，易吸收，是膳食优质钙的主要来源之一。

很多人都喜欢早上喝一杯牛奶，再去上班或者上学.....

但是，总有人说：空腹不能喝牛奶，否则会白白浪费营养，这是肿么肥事呢？

“空腹喝牛奶，牛奶会快速进入肠道，排出体外，会浪费营养。”实际上，牛奶除了蛋白质

还有乳糖和脂肪，这两种物质都会被优先分解提供能量，最后才轮上蛋白质，所以并不存在被浪费的问题。




但对有乳糖不耐症的人来说，最好不要空腹喝牛奶，可能会引起腹胀腹泻，最好先吃些淀粉类食物，再尝试少量多次地饮用牛奶。

二、空腹吃香蕉会伤胃？要看生熟！



空腹吃未成熟的香蕉易伤肠胃，如果吃的是熟香蕉，就没事。

未成熟的香蕉中有一种涩味，这种涩味是因为香蕉中含有一定量鞣酸。涩味越重，鞣酸含量越高。

鞣酸有收敛作用，会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动，从而可能导致大便干燥。

但熟透的香蕉含鞣酸很少，而且含较多膳食纤维，有利于润肠通便。如果要缓解便秘，就最好吃熟透了的香蕉。

三、空腹喝茶伤胃？有可能！



茶叶中，尤其是绿茶，茶多酚、咖啡碱等含量很高，如果空腹饮用，部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃，也容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。

尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说，更不要喝绿茶了。除此之外，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，从而可能影响消化。

四、空腹喝蜂蜜水会导致胃溃疡？不会！



传言称：“空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。”理论上讲，蜂蜜含糖量高，进入肠胃后，会使胃酸分泌过多；长时间空腹饮用，会对胃产生刺激。

但在一般情况下，用250毫升的温水就可把蜂蜜糖量的浓度降低。因此，不能绝对地认为空腹饮用蜂蜜水会对胃不好，主要看个体的身体素质，肠胃功能正常的人可以尝试空腹饮用蜂蜜水，但是最佳的选择还是温开水。

具体有哪些食物不建议空腹吃？


1、含有单宁酸的水果

①未熟透的香蕉

②荔枝

③山楂

④绿皮橘子

⑤菠萝等

空腹吃这些水果不能解决饥饿的感觉，反而会引起胃酸的分泌，促进胃的蠕动，引起不适感。




2、含有大量鞣酸的食物

①红薯

②黑枣

③柿子

这些含有大量鞣酸的食物，空腹吃与胃酸结合，容易在胃内结成硬块。所以，也不宜空腹吃。




3、刺激性的饮食

①酒

②咖啡

③浓茶

④碳酸饮品（汽水）

⑤冷饮

⑥咖喱

这一点大家应该都知道，刺激性食物肯定不能空腹吃。因为长时间不进食，胃酸的分泌量就相对增加，也会引起胃黏膜的损伤。

而酒精、咖啡因、碳酸等物质会进一步刺激胃酸的分泌，这样会损伤胃黏膜，甚至有时会引起胃的痉挛。




那多久不进食算空腹？


我们腹部有较多的器官，空腹一般是针对胃来说的。

胃是我们人体消化道中最为膨大的部分。由于个体差异，成年人的胃容量大约在1000-2000ml，而空腹时胃的容量基本处于较高的排空状态。




比如，正常人空腹时的胃容量只有大约50ml，而进食后的胃容量可以达到1500-2000ml。而且，在进食的时候，食物从进入胃到胃开始排空，最快大约只需要5分钟。

从食物角度来看，影响胃排空速度的除了食物的物理性质（如颗粒大小、粘稠度等）外，还和食物的化学组成有关。

比如，液体食物比固体食物排空更快，小颗粒比大块食物排空快，糖类排空最快，蛋白质其次，脂肪最慢。

一般来说，像我们日常膳食那样的混合型食物，胃完全排空大约需要4-6个小时。但是，由于进食种类不同以及个体存在差异，有些人的胃完全排空甚至可能长达十余小时。

我国卫生行业静脉血液标本采集指南里规定，空腹应至少禁食8个小时，以12-14个小时为宜。

有一些需要空腹吃的药，可相对餐前0.5-1小时或者餐后2小时服用。

所以，多长时间不吃东西才算空腹很难一概而论。

（内容综合来源科普中国、健康时报、新华网、网络）

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