农残留超标？草莓是“最脏”的水果？事实是…

福如东海

眼下进入冬天草莓的季节

酷爱吃草莓的我

却在最近听说了“草莓是最脏的水果”

是真的吗？

今年6月，根据美国环境工作组织（EWG）公布的“最脏水果排行榜”，草莓已经连续第五年，高居该榜榜首......它被称之为是最可能被农药残留污染的新鲜农产品，即使是在采摘、在田里清洗和食用前清洗之后也是如此。

根据EWG公布的榜单，检测中，多达1/3的草莓样本含10种或以上的农药，其中一个样本更是测出22种农药残留。

此外，有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净的蔬果则为牛油果，只有不足1%的样本验出农药残留。



为啥草莓最“脏”？网友脑洞大开：







有网友一本正经地给出了解决方法：













不少市民对这份榜单也表示认同，观点也很简单——不好洗、不好去皮的水果农药残留多。

那事实真的是这样吗？



其实，草莓党完全无需担心！

首先，农残主要指残留在水果里，没被代谢掉的化学物质，与水果表明是否平整、水果是否需要削皮没有直接关系。

再则，农残 ≠ 绝对有害！

日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留，但农残的危害跟摄入量有关。农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准，上市前经过严格检测，残余量只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。

根据农业农村部发布的报告，2019 年中国农产品检测合格率为 97.4%。

就草莓而言，也有一些非权威机构采购了市场上的草莓进行检测，大多数的草莓都是合格的。而且，不打农药的草莓你可能根本吃不到！

如果实在担心，建议用清水进行冲洗即可！

?

第一步：将草莓放在水果篮里，用流动的清水冲洗草莓，洗掉草莓表面大部分的农药。

第二步：去除草莓的叶子，切记不要摘取草莓蒂。因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

第三步：将草莓放入清水中，倒入半调羹盐，浸泡3到5分钟。

第四步：倒入淘米水，再浸泡2分钟。

总而言之，大家不必太过慌张！

该吃吃，该喝喝！

现在我们的食品安全比以前做得更好更环保！

同时，只要买回来的蔬菜做好

“去农残三板斧”的处理

仔细用水清洗、能去皮的去皮、该做熟的做熟

即便是真的遇到了农残也能够去除大部分