不知道这5种潮汕美食的，你还敢说你是潮汕人？

大花

潮汕文化、潮汕习俗、特别是潮汕美食，吸引了大批美食博主前往潮汕打卡。

而皮蛋（is me）作为一个土生土长的潮汕海边人，今天就要给大家种草我从小吃到大的5款潮汕美食。

1、潮汕月饼



潮式月饼，潮汕特有。

图|网络（侵权删）

登登登登《潮汕经典美食之——潮式月饼》，潮式月饼因为饼皮与市售的一般月饼皮不一样而出名。潮式月饼的饼皮会更为酥脆一点，像是千层酥那样，但是每一片酥皮又要比千层酥更为酥薄。在品茶时与三五好友来上一块月饼，这种结合简直就是绝配!!!

2、肠粉



汕头肠粉，以菜脯和卤汁勾芡。

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普宁肠粉，会在肠粉中加入生蚝、鲜虾和油条。

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潮汕肠粉分为两大派系。一大是汕头肠粉，肠粉多以卤汁进行勾芡。另一大是普宁肠粉，会在肠粉中加入生蚝、鲜虾和油条，所以吃起来口感就会更丰富一些。本地人早餐打卡（滴）哈哈哈。

3、金不换炒薄壳



金不换炒薄壳，潮汕家常菜。

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夏天是薄壳肉长得最丰美的时候，薄壳配上金不换（一种香草）独特的香气，味道是再清爽不外的了。记得小时候不管在巷子口玩得多尽兴，只要闻到这个味道，都会不顾手中的玩具直接冲回家里。所以没胃口的时候吃这道家常菜，所有的坏情绪就会跟着消失了。其实，这道菜已经不单单是美食了，承载更多的是回忆。

4、牛肉



潮汕网红牛肉

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潮汕牛肉火锅一直是潮汕的代表网红，这几年潮汕火锅已经红到大江南北。期间还受邀上过湖南卫视的《天天向上》节目，并且还荣获各地美食榜排名第一。所以，计划去潮汕旅游的小伙伴们，不要犹豫了！记得必然要去试试本地的牛肉火锅哦!!!

5、鲎（hou）粿



汕头潮阳鲎粿

图|网络（侵权删）

鲎粿是汕头潮阳特有的传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制。最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到潮阳，总想尝尝鲎粿的滋味。



潮汕日记

今天分享了这么多的美食，有一款是你感兴趣的吗？或者你想知道其它跟潮汕有关的内容，欢迎留言告诉我哦。念恋潮汕，你的潮汕美食种草机。

lionlee2007

还有牛肉丸

刚下火车

转发了

sheng2007

第一种真不认识，可能是我不喜欢吃月饼的原因

jovita

潮式月饼 ？那有加卵仁 ？那是广式。也不叫月饼，统称 朥饼。

huangzuxiaohuo

红粿桃[机智]