做点家常菜品，改善家人胃口并且享受美食，你想了解做法吗？

吉利

不同的菜品味道是相差很多的，比如说萝卜丸子和麻油鸡，鲤鱼汤和拌秋葵等一些菜品，不外虽然味道不同，但是营养都挺多的，并且吃起来都非常美味，所以应该了解一下简单的做法。





炸萝卜丸子，准备适量的面粉和半斤肉馅儿，三个鸡蛋和适量的姜末，还需要准备一根青萝卜和一根胡萝卜，在弄一点面粉，需要一小根葱和一点味精，再准备一些五香粉备用，青萝卜弄干净以后擦成细丝，然后放入开水里面煮开，让萝卜丝过一下水颜色变成深绿色，再捞出来把水分攥干净，再用刀切几下，不消剁的太碎，以免炸出的丸子外不雅观不好看。





把肉馅放入盆里，然后放入盐再放入一些油，接着再把葱姜弄碎，萝卜丝需要用手攥一下，然后往里面放点面粉和鸡蛋，再放入肉馅搅拌一下，然后放入五香粉和适量的盐以及味精，胡萝卜丝放到里面弄的均匀一些，把丸子的馅儿用筷子搅拌，往锅里倒入适量的油用大火烧热，再用手把丸子团成圆形，再把丸子轻轻的放入油锅里，比及弄熟以后把它捞出来装在盘子里，这道萝卜丸子就做好了，吃起来香脆可口，并且做法非常简单，大家可以在空闲的时候尝试一下。





麻油鸡，准备一大块老姜和适量的当归片，三大勺黑麻油和一只土鸡，少量的米酒和一勺鸡精，还需要准备一点糖和盐，把鸡肉弄好以后洗干净点然后剁成块状，锅里放入黑麻油用大火烧热，然后把鸡肉块放到里面去，比及变了颜色放入姜片，倒入半瓶米酒和当归片，放入适量的水用大火烧开，盖上锅盖转小火再煮20分钟，接着倒入剩余的半瓶米酒和适量的盐，放一点味精和糖，看到肉块熟透就可以弄出来装盘，这道麻油鸡做法简单味道好，空闲时候可以准备一点材料本身做一下。





清炖萝卜鲤鱼汤，准备一块猪五花肉和一颗葱，适量的花椒，少量的料酒和一勺鸡精，少量的胡椒粉和一块老姜，适量香菇和一斤萝卜以及一条鲤鱼，将所有的食材都提前准备好，然后再放入水里清洗干净，把白萝卜的皮刮去，再把香菇去蒂再把鲤鱼肉切成大块，然后放入盆里放入适量的盐和料酒腌上15分钟，再把白萝卜切成稍微厚一点的片，然后把香菇白成块，再把猪五花肉切成薄片，然后把老姜拍松，再把小葱切成段状，将剩下的切成葱花末。





把锅用中火烧热再倒入适量的油，把五花肉炒出油之后再盛出来，锅里留一些油再把腌制好的鱼肉，用中小火煎制变了颜色，倒入炒好的五花肉，接着再倒入一些开水，然后用大火煮滚后，将白萝卜片和香菇以及葱，适量的老姜和胡椒粉以及花椒粒放入锅里，盖上锅盖用中火煮开锅，再转入小火炖上半个小时，炖至白萝卜熟透后按照本身的口味，放入一些盐和鸡精再关火。





白菜猪肉炖粉条，准备适量的生抽和少量的陈醋，一斤五花肉和一斤白菜，十粒花椒和一块桂皮以及两片香叶，一罐啤酒和三个辣椒，少量的小茴香和一个大料以及一勺老抽，六块冰糖和适量的宽粉，把五花肉放入水里面弄干净一些，再切成块状再把白菜弄进切成大块，接着再把宽粉放入水里洗干净，把五花肉放入锅里面焯一下，接着再捞出来再把水分控干净。





往锅里面放入适量的油，再倒入冰糖炒出糖色，接着再倒入葱段和姜片炒出香味，再倒入焯好的五花肉翻炒，然后再放入啤酒和老抽以及生抽，再倒入少量的陈醋然后放入料包，辣椒和适量的开水，没过肉块再把盖盖上，用大火炖煮，煮至30分钟以后再放入一些盐调味，然后再放入白菜盖上锅盖继续炖煮，再把宽粉放入锅里面把粉条炖熟再盛出来。





清爽拌秋葵，准备适量的葱花和适量的生抽，少量的蒜末和三个小红椒以及半斤秋葵，一勺蚝油和半勺鸡精，两个小青椒，把秋葵放入水里面弄干净，再把葱姜蒜切成末，往锅里面倒入适量的水，然后再把秋葵放入锅里煮上三分钟，弄出来然后放入凉水里，将秋葵去蒂再从中间切开两半，再把辣椒和蒜以及葱末，都倒入碗里面然后再放入一些生抽和蚝油，少量的糖和适量的盐以及半勺鸡精，用勺子搅拌均匀，把锅用大火烧热以后，再倒入适量的油接着把油倒入调料里面，再把调料淋在秋葵上面就可以上桌食用了。





茄汁花菜，准备一个菜花和三个西红柿，半勺白糖和少量的番茄酱，将花菜用手掰成小块，接着往锅里放入适量的水烧开，再往水里面加入一些盐，将菜花下入锅里焯烫一下，再捞出来放入冷水中过凉，再把里面的水分控干净，将西红柿放入开水锅里面煮上一分钟，捞出西红柿这样可以把西红柿的外皮剥除，都弄成块状炒锅里放入适量的油，油温热起来以后再把去皮的，西红柿块放入锅里反复的炒一下，使西红柿的汁液出来，锅里面添加适量的番茄酱，把菜花倒入锅里面翻炒一会，放入一些白糖和精盐炒均匀，再用大火把汁收干，再翻炒几下就可以盛出来了。





凉拌黑木耳苦瓜，准备适量的糖和一勺白醋，一根苦瓜和一把黑木耳，五瓣蒜和一两个红辣椒，把锅里面放入适量的水烧开，然后再往里倒入一些油和盐，接着把黑木耳放入锅里煮熟，两分钟以后再把黑木耳捞出来，接着再把苦瓜片放入锅里面焯熟，把焯熟好的木耳和苦瓜，放入凉水里浸泡两分钟，再把黑木耳和苦瓜控干净水份放入碗里，接着再倒入红辣椒，再放入一些蒜泥，再往里面倒入一些盐和糖，少量的白醋和橄榄油，用筷子搅拌均匀，搅拌好以后再盛入盘子里。