安康美食：中秋节又至，小城饼飘香

Flavor

平利民间传统手工艺美食--郭家月饼







一种味道，韵味绵长

深深植入平利人的舌尖里

一种传承，三代坚守

工艺传统留在手指拿捏间

与桂花飘香的季节一起

小巷深处再次飘来熟悉的味道

唤醒了身体去追寻美食

只有与它有了唇齿间的交融

才能获得那种来自心底的满足

海上生明月 天涯共此时

每当万家团圆的佳节来临时

平利人总是会想起它

那是无法忘却的味 不能割舍的情




在食品工业快速发展的今天，传统手工制作的月饼在市场上已不常见。然而，平利县有一对夫妻老艺人，仍然坚守民间老手艺，采用传统的手工工艺，制作象征百口团圆的美食--月饼。







老夫妻俩的郭家月饼已经传承了第三代，老县城的人几乎家喻户晓。经过几十年的不竭发展，月饼既保持传统考究的食材配料，又研发新的品种和口味，使月饼不竭适应大众品味的需要。他们所制作的传统手工月饼历经岁月流转，依然保留着民间老手艺的绵长韵味。




吃货小伙伴们！

想起这个味道没？

要不，一起约个饼吧！




保举：王韬（遥望五峰）

（编纂：遥望五峰文化传媒）