别只顾着看洪崖洞了！第一次来重庆不吃遍这些美食你就白来了！

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提到重庆，很多小伙伴想到的第一美食就是火锅，火锅的确是重庆最具代表性的食物，它就跟重庆人的性格一样，火辣、包容。但重庆除了火锅还之外，还有很多第一次来必然不能错过的美食！





- 小 面 -

面条在不同的城市都有不同的味道，武汉热干面、成都担担面、兰州牛肉面、西安油泼面、重庆小面等，每一种面背后都有着不同的情怀。





小面和其他面比起来，听名字可能觉得没有那么高大上，但是在重庆，没有任何一种面能够超越小面，就算浇头再多，也无法撼动它在重庆人心中的位置。





如果要问小编重庆哪家面馆好吃，那我会告诉你，只要在饭点人多并且装修很简单的店，味道都不会差到哪里去！





保举店铺：

胖妹面庄，人均16

地址：渝中区中山三路希尔顿酒店旁

董小面，人均12

地址：沙坪坝区小新街29号三角碑地下通道
- 串串香 -

串串和火锅不同并不是特别大，但是锅底还是有差异的，并且串串吃起来更便利，不消像火锅一样要一直用筷子夹着烫。





“吃火锅不数签签，吃串串才数签签”，这句歌词几乎是每个重庆人都会唱，重庆人对串串的喜爱一点不输火锅，小伙伴们来重庆也必然不要错过！





保举店铺：

何王氏串串香，人均61

地址：渝中区两路口桂花景苑血库旁

胖哥串串香，人均36

地址：大渡口区大堰一村跃进路公交站旁

- 酸辣粉 -

酸辣粉是地道的重庆小吃，在四川、贵州也深受喜爱。原料是用红薯制成，现在在磁器口古镇，还能看到很多店直接在门口手工制作。





来重庆必然要吃一碗酸辣粉，闻起来有一点诱人的酸香味，入口麻辣，那种辣到让人汗流不止，却又好吃到不能自休的感觉，必然会让你疯狂爱上！





保举店铺：

好又来酸辣粉，人均9

地址：渝中区解放碑八一路好吃街

琳西陈记酸辣粉，人均10

地址：南岸区四公里公交站旁

- 黔江鸡杂 -

千万别看见鸡杂两个字就觉得不好吃，任何食材在重庆都能够物尽其用！因为鸡杂的腥味比力重，所以会加入大量的泡椒和泡萝卜，烹饪出来特别香，吃起来很是入味。





虽然黔江鸡杂的名气没有火锅那么响亮，但是在各地几乎都有。小伙伴们来重庆也必然要吃一次正宗的黔江鸡杂，阿谁味道真的巴适！





保举店铺：

童圆黔江鸡杂，人均54

地址：渝北区金龙路242号

古镇鸡杂，人均49

地址：沙坪坝区磁器口正街

- 万州烤鱼 -

烤鱼是万州的一大特色，在重庆也是遍布街头巷尾，作为重庆比力大的区县，万州的烤鱼也是来重庆必然要尝一尝的！









烤鱼的做法简单粗犷，充满了江湖气，把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，最后再加入各种佐料，闻起来香气诱人，吃起来也麻辣入味。









保举店铺：

沈姐万州烤鱼，人均51

地址：沙坪坝区沙北街92号附24号

谭记万州烤鱼，人均58

地址：沙坪坝区沙北街92号附10-12号
- 凉 粉 -

凉粉很适合当逛街时的小吃，冰冰凉凉的，也不消担心吃起来烫嘴，一边逛街一边吃，不知不觉就打发了无聊的时光。





不管是哪家的凉粉，佐料都是最重要的，还有就是凉粉的口感，吃进嘴里感觉酸辣辛香，百味齐放，哪怕辣到流鼻涕也还是忍不住想吃，这就是凉粉的魅力！





保举店铺：

巴渝悲痛土凉粉，人均7

地址：沙坪坝区磁器口老街胡同

洞中香，人均13

地址：九龙坡区美侬购物城110号
- 毛血旺 -
毛血旺很适合几个小伙伴小聚，以鸭血为主料，加上肉片、毛肚、火腿肠等食材，吃起来麻辣鲜香，是重庆一道著名的传统菜式。




刚入口的时候感觉有点微微辣，所有的食材在油汤的浸泡之下变得特别入味。血旺吃起来绵软，轻轻一抿就在嘴里化开，虽然都是很普通的食材，但却让人倍感满足。





保举店铺：

余姐毛血旺，人均39

地址：渝中区解放碑五一路244号3-3

张氏毛椒火辣毛血旺，人均59

地址：渝中区解放碑时代豪苑A座7-4

- 干 锅 -

干锅和黔江鸡杂看起来其实很相似，有异曲同工之妙，但是食材和味道却大不相同，干锅的食材并没有鸡杂那么大的腥味，所以不需要太多泡椒和泡萝卜。









干锅可以加入的食材很多，牛肉、排骨、肥肠、龙虾、鱿鱼等，在重庆几乎每家干锅店都可以拼锅，就是中锅以上的可以加入两到三种食材。









保举店铺：

吴氏干锅，人均35

地址：渝中区民生路海航保利1楼

金爪爪干锅，人均54

地址：渝中区较场口得意世界

- 梁山鸡 、芋儿鸡-

梁山鸡和芋儿鸡在重庆特别受欢迎，梁山鸡选用的都是优质的鸡肉，凭借独创焖制方法和祖传秘方，李子坝梁山鸡一味风行，成为重庆火锅行业里一个不成或缺的细分品类。









芋儿鸡第一次吃的话很容易“上瘾”，酸菜的咸酸融入到鸡肉里，好吃得让人爱不释口，再配上绵软入味的芋头，感觉本身好容易被满足！









保举店铺：

李子坝梁山鸡，人均94

地址：渝中区李子坝正街113号附1号4-1

姚姚鸡，人均40

地址：沙坪坝区土湾胜利村87号

- 美蛙鱼头 -

蛙蛙这么可爱，怎么可以吃它呢？不吃它吃谁！蛙蛙在充满辣椒花椒的锅里浸泡之后变得鲜嫩入味，那时候你根本顾不上它可不成爱了！





不要觉得吃蛙无法接受，每一只蛙在经过烹饪之后都得到升华，完成了他们的使命，只要吃上一口绝对会难以忘记！









保举店铺：

蛙哇鸡，人均61

地址：九龙坡区西郊路大洋百货2楼

蛙鱼潭美蛙鱼头，人均77

地址：江北区不雅观音桥大融城7楼

荣记阿大美蛙鱼头馆

地址：江北区北城天街12号-附18

- 冰粉、凉糕、凉虾 -
这三样是外地比力少见的，在重庆，它们都是最原始的消暑甜品。在以前没有奶茶、冰淇淋、雪糕的时候，老重庆人就是吃它们来解暑。




虽然现在已经入秋了，但第一次来重庆还是建议大家尝一尝，它们的冰凉很温和，感觉沁人心脾，配上红糖水，那种入口即化的口感真的感觉甜过初恋~





保举店铺：

国林凉糕，人均6

地址：九龙坡区谢家湾正街59号

阿亮凉糕，人均9

地址：南岸区大佛段正街





这些都只是重庆美食的冰山一角，其实还有很多地道美食等你来发掘，但是如果第一次来重庆不吃遍这份“菜单”，那就真的白来了！

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