《卤五香豆腐干》简单又便捷的家庭做法，豆腐干柔软，五香味浓

aa斐然 · 发表于 2018-10-26 14:57:05

卤五香豆腐干是一道色香味俱全的地方名肴，在江南地区尤为盛行。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，并且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。

食材：

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

制作步骤：

1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，做成卤汤。

3、然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

jon777 · 发表于 2018-10-26 14:57:38

教你做美食

村长 · 发表于 2018-10-26 14:58:09

看看。

習慣性、流淚。 · 发表于 2018-10-26 14:58:37

梦徙 · 发表于 2018-10-26 14:59:23

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zhulifeng0710 · 发表于 2018-10-26 14:59:53

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wei8287 · 发表于 2018-10-26 15:00:26

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儿是爸！别打 · 发表于 2018-10-26 15:00:49

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sprite · 发表于 2018-10-26 15:01:30

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，想你， · 发表于 2018-10-26 15:02:16

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《卤五香豆腐干》简单又便捷的家庭做法，豆腐干柔软，五香味浓

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