商家打出“创新牌”，月饼也讲“个性化”

不死之谜

中秋将至，月饼热销。那些馅料别致、造型各异、包装别致的“个性化”月饼越来越受到年轻人青睐。

本报记者 崔春梅

临近中秋节，月饼又占据了商超、糕点店最显眼的位置。记者采访时发现，除了传统月饼热销外，那些迎合年轻人口味的“个性化”月饼也开始暗暗流行。无论是造型、颜色、馅料，还是包装，这些创意月饼更讲究“个性化”。

馅料别致造型各异，创意月饼受到青睐

9月13日，记者别离走访了市区的几家大型超市。在朝阳大街与解放路交叉口附近一家超市里，一位工作人员告诉记者，他们有一款卡通造型的月饼很受孩子们的欢迎，现在已经卖完了。

记者在市区一家糕点店看到，显眼的位置摆放着包装别致的月饼。工作人员说，他们店里推出的创意月饼的造型和馅料都很“个性”，特别受年轻人欢迎。

店员指着一盒蓝色包装的月饼说，盒中衣服造型的月饼馅料为番茄胡萝卜，菠萝造型的月饼馅料为无花果和蔓越莓，上面有祥云图案的绿色方形月饼的馅料为抹茶、红豆……记者看到，这些月饼造型可爱，颜色和包装都很别致，让人眼前一亮。

店里的工作人员表示，这几款月饼的价位在几十元到100多元之间，卖得非常火爆。

记者随机采访了几位正在选购月饼的市民。25岁的贾玉敏告诉记者，以前吃的都是父母买的传统口味月饼，本年，听伴侣说现在流行“高颜值”月饼，便来买一些。37岁的赵艳表示，她和女儿都喜欢那些“高颜值”的食物，月饼也不例外。

颜值和口味都在线，别致月饼网上热销

相对于实体店，网上的月饼更讲究别致和个性。记者看到，很多淘宝商家都推出了五颜六色的“创意”月饼。

记者发现，网上流行的“私人定制”月饼可以按照顾客不同的需要，放不同的馅料，做不同的造型，刻不同的字，配不同的包装。月饼的甜味由顾客决定。家里有糖尿病患者的顾客可以定做无糖月饼。

记者在一家网店看到，店主推出的流心蛋黄、冰淇淋水果、巧克力、玫瑰奶酪等口味的月饼，别离被做成小猪佩奇、机器猫、兔子等形状，造型非常标致。一家做手工月饼的网店推出的流心蔓越莓、金玉燕麦、菊花普洱、蛋黄螃蟹等口味的月饼，很受大家欢迎。有购买者表示，这些月饼的“颜值和口味都在线”。

个性化的月饼热卖，也带动了月饼创意模具、刻字花片、馅料的热销。记者看到，一家网店推出的低糖白莲蓉、藤椒牛肉等月饼馅料的月销量为近千笔。

市食药监局：网购月饼需谨慎

在购买月饼时，市民应该注意什么呢？市食药监局食品生产科负责人马建忠建议，市民应到证照齐全的商超或糕点专卖店购买月饼，注意留存好发票、收据。市民在购买月饼时，要注意月饼包装是否完整，包装上标注的产品生产厂家、生产日期、保质期、储存条件、配料表等是否齐全。那些无证生产的小作坊制作的月饼质量得不到保障，大家尽量不要购买。市民在网上挑选月饼时，也要理性消费，谨慎购买。

马建忠表示，月饼的保质期较短，市民要按照包装上标示的方法储存。现在的月饼品种较多，不同外皮、馅料的月饼对储存条件的要求也不一样。有些特殊的月饼，如冰皮月饼、牛肉月饼等对储存条件要求较高。市民购买后，要按要求及时进行储存。

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