让人闻之色变的河豚，在汕头人眼里却是一道美食

中裕一汽丰田

在中国的美食界有一种美食能让所有的人都闻之色变，很多人听到它的名字就会倒吸一口冷气，而有些人却对它趋之若鹜。它的名字叫做河豚，一种身带剧毒的鱼。每年都有人因为迷恋它的美味而丧命，但是却阻止不了人们对它的喜爱。





随着国家政策的变化，现在的河豚也开始解禁了，允许进入百姓的饭桌了。但是由于河豚本身的特殊性，不建议大家本身烹饪，要让有经验的厨师烹饪。选择新鲜的河豚是最重要的，因为不新鲜的河豚毒性会更大。





在潮汕地区，河豚的烹饪很简单就是用潮汕特色的豆酱来煮，配搭姜丝和芹菜辣椒，就能烹饪出美味的佳肴来。





热锅下油，姜丝垫底，先把河豚煎熟，千万注意不能烧糊了，然后加入潮汕豆瓣酱，继续焖煮。





为了不烧糊，再加上一点水吧。烧糊的河豚千万不能吃哦。





最后，加入芹菜和辣椒丝，继续焖煮。





一道美味又鲜甜的河豚就出锅了。





肉质如此鲜美，口感非常的特别，即有鸡肉的口感，又充满了海鲜特有的鲜甜，每一口都是口齿留香，让人不能自休。





每次的河豚盛宴都让人充满了对美食的期望，又能让人的味蕾得到最大的满足。因此才有那么多的人对它痴迷。





一盘鲜香的河豚，一盘潮汕特色的猪脚，再来一道青菜，非常满足的一餐。来杯小酒，生活更美好。

喜欢河豚的伴侣，你们是如何烹饪的，不妨一起交流交流。下次发个河豚火锅的盛宴跟大家分享分享。

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hersueye

据说，河豚所含毒素是食材造成。鲜鱼食过，无什特别，反而我吃那鱼干，真鲜真甘，饮得杯落。

江湖多风波

阿谁肝比肉肥美，比法国鹅肝更好吃

ヅ叚娤

当时吃的时候告诉我叫乖鱼，感觉味道还不错，后来才知道是河豚，就不敢吃了

力加

从小吃到大的呢

yinghuo

养殖的没毒

我狠·快乐

汕头叫乖鱼

采心

那里有卖

罗平

萝卜煮河豚肝。和鱼白。听说很好吃。但始终不够胆试

2030hy

食者无毒感觉，身体很好，以毒攻毒，反之诱毒兴风作浪，必死。