有面食之乡称号的陕西，有哪些美食让你印象深刻

中裕一汽丰田

中国有非常多的古都，也有非常多的美食城市，但是这个在西北的城市，让许多人喜爱有加。提到最喜欢面食的地方，最会做面食的，很多人会说到山西。的确是山西的面食非常有名，山西人也非常喜欢吃面食，几乎面食占据了山西人食物的一半甚至更多。今天老实人要说的却是陕西的面食，其实陕西的面食也是非常有名的。陕西作为小麦的重要产区，也是超级爱吃面食的。





陕西岐山的臊子面和biangbiang面也是名气非常大的。从最基本的和面就和其他的面食做法不一样，水加的很少，并且和面还要加盐。这样和面会增加面的延展性，使面更加劲道。在醒面得时候要在面上刷一些油的，这样面吃起来很光滑。陕西的面食的卤也是非常丰富的，西红柿的臊子，卤肉的臊子，炸酱；陕西人也是非常能吃辣的，这里的油辣椒也是非常香的，再来上一勺油辣椒，看着就很有食欲。





说完这里的面食，在说说其他的美食。西安的肉夹馍也是闻名中国，让很多来到这里的食客都无法忘却，肉夹馍其实就是馍夹肉，只是给它改了一个说法罢了。面饼通过烤制变得非常酥脆，中间夹着带汁的卤肉，一口咬下去满口肉，不外一点都不觉得腻。夹肉馍的馍的做法也是很有特色的，把揉好的面揉搓城条状，然后在卷起来，这样吃起来层次会多起来。在锅里刷上油，用一下一摔，球形的面团就变成的面饼状了，加上秘制的腊汁肉，美味至极。





陕西西安还有一个非常有名的就是这里的凉皮了，凉皮其实很多地方都是有的，做法也是不一样的，但是都没有陕西西安的凉皮这么的好吃。将醒好的面通过洗面的方式，洗出面水，然后放入容器里蒸熟，然后切成条状。加上米醋，加上辣椒油，加上花生碎，黄瓜丝和豆芽，吃起来非常好吃。





还有这里的肉丸胡辣汤，跟平时吃的豆腐脑有点像，但是汤很浓稠，味道浓郁，一口胡辣汤一口肉夹馍，这样的搭配很是不错的。逛着古城西安的大街小巷了，这里的美食，这里的环境，这里的悠久的文化内涵所吸引。老老实实品味美食，老老实实体会人生，喜欢的话就关注吧，不要钱的！

(图片源自网络)







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陕西岐山的臊子面和biangbiang面也是名气非常大的。从最基本的和面就和其他的面食做法不一样，水加的很少，并且和面还要加盐。这样和面会增加面的延展性，使面更加劲道。在醒面得时候要在面上刷一些油的，这样面吃起来很光滑。陕西的面食的卤也是非常丰富的，西红柿的臊子，卤肉的臊子，炸酱；陕西人也是非常能吃辣的，这里的油辣椒也是非常香的，在来上一勺油辣椒，看着就很有食欲。





说完这里的面食，在说说其他的美食。西安的肉夹馍也是闻名中国，让很多来到这里的食客都无法忘却，肉夹馍其实就是馍夹肉，只是给它改了一个说法罢了。面饼通过烤制变得非常酥脆，中间夹着带汁的卤肉，一口咬下去满口肉，不外一点都不觉得腻。夹肉馍的馍的做法也是很有特色的，把揉好的面揉搓城条状，然后在卷起来，这样吃起来层次会多起来。在锅里刷上油，用一下一摔，球型的面团就变成的面饼状了，加上秘制的腊汁肉，美味至极。





陕西西安还有一个非常有名的就是这里的凉皮了，凉皮其实很多地方都是有的，做法也是不一样的，但是都没有陕西西安的凉皮这么的好吃。将醒好的面通过洗面的方式，洗出面水，然后放入容器里蒸熟，然后切成条状。加上米醋，加上辣椒油，加上花生碎，黄瓜丝和豆芽，吃起来非常好吃。





还有这里的肉丸胡辣汤，跟平时吃的豆腐脑有点像，但是汤很浓稠，味道浓郁，一口胡辣汤一口肉夹馍，这样的搭配很是不错的。逛着古城西安的大街小巷了，这里的美食，这里的环境，这里的悠久的文化内涵所吸引。老老实实品味美食，老老实实体会人生，喜欢的话就关注吧，不要钱的！

(图片源自网络)

欧阳可强

不得不说，你是陕西饮食的外行！