舌尖上的大连，这些地道街头美食，墙裂保举，不好吃你来揍我！

梁金川

大连隶属辽宁省，别号滨城，是东北地区最温暖的地区，冬无严寒，夏无酷暑，不少人选择在暑假去大连去旅游避暑。大连这个城市，好玩的好吃的地方特别多，像什么星海广场、南山风情街，来到大连必去。但说到来到大连吃什么，就不了解了。





大连的美食文化虽然不像西安、上海那样那么有名气，但也有着本身独到的特色和风味，来到大连，除了吃海鲜，逛歹街，还有很多选择，今天小编保举几款，最地道的大连美食，不要错过哦！

焖子





焖子，可以算是大连的一道名菜了，创始人是烟台的门市兄弟，有着100多年的历史，当焖子传到大连后，其原料和制作工艺也有很大的变化，大连人制作焖子，选用的是本地高产的地瓜，磨成粉，掺水和成面团，切成啤酒盖大小，放进锅中煎炸。





好的焖子色泽金黄，外焦里嫩，香味醇正，嚼起来非常劲道。刚出锅的焖子，佐上虾油、蒜汁等调味料就可直接食用了，因为海产品很多，本地人也喜欢把焖子和海鲜一起烹饪，演变出最有特色的大连菜——三鲜焖子。



绒山羊汤





绒山羊是大连庄河特产，素有“国宝”之称，来到大连，必定要品尝一下绒山羊汤，庄河羊汤，色泽浓白，味道鲜美异常，没有一般羊的羊膻味，汤质优美。每年八月以后，是品尝绒山羊最好的时节。





要吃正宗的绒山羊汤，还是要亲自跑一趟庄河，庄河离市中心并不是非常远，有这个条件的话，可以绕下路，庄河除了绒山羊，出土的草莓、牡蛎等都不错，来了不会后悔！

咸鱼饼子





独居特色的大连街边小吃，选用本地出产的新鲜海鱼腌制晾干后，下油锅煎炸，配上玉米面制成的饼子一起食用，味道独特，好的咸鱼饼子，咸鱼焦黄酥脆，面饼软糯可口，好吃不腻。一开始是渔家调剂菜肴的食物，后来渐渐从农村走上城市，成为火爆街头的小吃。





说起大连的咸鱼饼子，就不得不提到“双盛圆”，这个让咸鱼饼子声名远扬的品牌，沿袭着最传统的制作工艺，最大程度捕捉了记忆中的老味道，号称是最正宗的咸鱼饼子，来到大连不要错过！



炒海肠





炒海肠是著名的大连名菜，可能好多伴侣都不知道海肠是什么，海肠是一种海湾出产的软体动物，呈浅黄色，外表长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，本地人食用它才不外几十年的历史，这几年窜红速度更甚，受大众热烈欢迎。





大连大街小巷餐馆都有炒海肠的的身影，比力保举的有万宝海鲜舫，位处在青泥洼桥，这家炒海肠很新鲜，个头大且非常弹脆，很美味哦！

大连的美食当然不止这一些，作为大连土著，或者深爱大连美食的你，还知道哪些好吃的呢？记得在评论里告诉我哟~

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