山西特色美食 每一道都回味无穷

Apatheti

过油肉，是山西省著名的传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。　转载自百家号作者：奇葩美食汇





剔尖，又称拨鱼、剔拨股，是流行于山西省运城，晋中等地的汉族传统面食，口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐。　转载自百家号作者：奇葩美食汇





猫耳朵，是一种在山西、陕西等地流行的传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。　转载自百家号作者：奇葩美食汇





保德碗托，是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。　转载自百家号作者：奇葩美食汇





刀拨面，是山西一绝。去山西必然不成错过的美食。　转载自百家号作者：奇葩美食汇





炒不烂，是山西地区较为遍及的一种小吃，更算是阳泉的特产，因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂，可蒸熟后直接食用　转载自百家号作者：奇葩美食汇