火锅也搭上了互联网快车，商家推出团购套餐或优惠券招揽吃货

Apatheti

随着秋冬季节的到来，热气腾腾的火锅开始成为大家的“心头好”。近日，浔阳晚报记者从我市多家火锅店了解到，10月份以来，店里的生意“热”了不少。别的，各大超市、菜场也纷纷瞄准“火锅经济”，将“火锅菜”摆到了显眼位置。浓烈的汤料、鲜美的肉类和青翠欲滴的蔬菜让人百吃不厌，火锅店的生意因此也火爆了起来。



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天气转冷 市民钟爱火锅

“比来，我儿子经常闹着要吃火锅。”刘先生说，他的妻子和儿子都特别喜欢吃火锅，而现在的天气吃火锅正合适。24日19时许，浔阳晚报记者在一家火锅店注意到，该店摆放了10多张桌子的大厅里坐满了顾客，显得热闹不凡。办事员为进店的顾客排号并准备了小零食，10多名顾客不时询问着何时可以用餐。“随着天气渐冷，很多人都爱吃火锅，再过几周，说不定客人会越来越多。”办事员告诉浔阳晚报记者。

在另一家自助火锅店内，顾客们正站在保鲜柜前挑选食材。“一到冬天，边吃火锅边聊天真的很惬意。”正和家人围坐在一起吃火锅的唐先生说。该店店长表示，天气渐冷，火锅生意开始升温，现在天还没黑就陆续有顾客来吃火锅。随后，浔阳晚报记者又辗转了其他几个火锅店，发现生意都很红火。

有人选择去火锅店消费，也有人喜欢本身“动手”。浔阳晚报记者在走访中了解到，市场上的火锅底料、蘸料等开始进入销售旺季，菜场内的青菜、大白菜、金针菇等“火锅菜”也开始走俏市场。“本身在家做，卫生、便利又省钱。”昨日早晨，正在菜场内购买辣椒油等蘸料的付女士告诉浔阳晚报记者，在外面吃火锅，一顿平摊下来，每人起码需要四五十元。“你看我今天买的牛肉、鱼丸、蔬菜那么多东西，加一起也没超过100元。”付女士表示。

火锅搭上互联网快车

在互联网+时代，传统营销模式受到严重冲击，火锅经营者们也开始注重创新，网络团购也成为一种时髦，助推火锅经济更加红火。如今不少火锅店为了生意更加红火，纷纷推出各种各样的优惠活动。162元的火锅套餐只需39.8元就能抢购，原价88元的套餐只需7.8元，不少吃货们为了能吃到一顿便宜的火锅套餐纷纷开始比手速，许多火锅店只要推出这种优惠团购活动，短时间内就能被人抢光。还有一些火锅店纷纷在美团上推出优惠券，让不少火锅爱好者能吃到更便宜的火锅。

别的，在网上一些速食火锅、便利火锅也成为许多市民的首选，市民于先生说：“如今，便利火锅已经走入不少市民家中，一些国内大品牌火锅都推出了便利火锅。便利火锅之所以能快速在年轻消费者中走红，主要凭借着它不成替代的优势。尽管喜欢吃火锅的消费者众多，各式各样口味的火锅店也越开越多，但凑火锅局并非简单的事，而外卖火锅在菜量配置上也并不尽如人意，所以便利火锅其实也是‘一人食’火锅。因此自加热便利火锅实际是将火锅的饮食场景进行了再延伸，满足不同人的需求。而便利火锅的别的一个优势在于，和消费者的距离更近。当手边有15分钟就可食用的便利火锅时，再选择需要花费几十分钟甚至一小时的外卖或门店火锅就显得有些麻烦。”

浔阳晚报记者 黄泰
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