昆明不成错过的七大美食

yl个霸气的

小锅米线，小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，米线鲜和香， 在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。







烧饵块，饵块为云南特有，是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。











野生菌，云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比力有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。来昆明，菌菇宴必不成错过。用野山菌做出来的菜肴味道鲜美，菌火锅、松茸炒鸡丝、菌烧肉等。







老奶洋芋，云南最有特色小吃之一! 精选云南优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，按照不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用!它口感绵密，十分酥软









小刀鸭，小刀鸭是滇系名菜。鸭子是云南特有的品种小麻鸭，主产地滇中宜良县。用于做小刀鸭的白条鸭，鸭龄在四十天以内。入炉前要经过揉皮、吹气等工序，挂入焖烧炉。炉内加入干松毛辫子，明火过后就关好炉门。二十分钟后就得了。出炉后的烤鸭就是小刀鸭。焦黄的皮色透着浓香，小小的鸭身只有人的拳头大小，配上长长的细脖子和鸭头，就像一柄长把青铜小刀。





大酥牛肉







天麻火锅鸡，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。选用优质原生态天麻---云南昭通小草坝“云天麻”及云南文山的有机三七，配以党参、沙参、枸杞、竹荪、山药、昭通烟熏火腿等宝贵药材及特殊食材，集云南民间传统饮食烹制经验精心烹制而成，口味独特鲜香可口四季皆宜。

梦女孩

老奶洋芋用油炸，我也是被小编蠢哭了[流泪]

lovejia3020

太不专业了，一点都走心，老奶洋芋用油炸？我也是第一次听说。

华锐品牌

今天去吃某山饭店有名的大稣牛肉面条，所谓的面条q弹，就是夹生，真心吃不来。以后只吃大稣牛肉米线了。

苏迪ω

我一直以为老奶洋芋   是先煮扒的在按压散的 才炒呢

自导自演

这些东西不怎么样？还是没有四川菜好吃！

紫恋秋

这些美食我都吃过[大笑]。不要羡慕我[爱慕]

儒家熊少

燕鸿居的都督烧卖，大不雅观街口的黄焖羊肉，羊市口德鑫园的过桥米线，怎么不见了？

葉麗丹

看得出你没吃过什么美食，表露了！

926484520

小编为了捞钱，攒眼球，混乱凑字，天麻气锅鸡，打字成火锅了！他也实在肚杂有限，才有几样，就来买弄！