香酥饼家常做法，不消烙，无油烟，一擀一折，比买的还好吃

武与伦比

比来各种面食做上了瘾，花卷、馒头、饼。我喜欢吃饼，路过卖饼店总是馋的流口水，看到卖的千层饼总想买几个尝尝。看着香酥可口，煞是诱人,大人小孩都爱吃，也可以当零食或当主食。今天分享伴侣们香酥千层饼做法，昨天初次尝试，油酥放的有点少了，烤出来层次不是太明显，但是咬一口层层叠加。





下面是详细制作步骤，喜欢的伴侣不妨在家也试试吧~【千层烤饼】

食材：面粉400克，酵母4克，盐3克，温水220毫升。

油酥：面粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。

步骤方法：

1、准备好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少许盐，温水倒酵母上化开。





2、用筷子搅拌成面絮状，像这种程度即可。





3、揉成光滑的面团，软硬适中，盖上保鲜膜，发酵2倍大小，冬天放暖和的地方。





4、接下来和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，油热浇在面粉里。





5、用筷子搅拌成粘稠点的糊状，再加少许盐提味，油酥这样就做好了，非常的香。





6、面这样就发酵好了。压下去不回缩。





7、取出面团，放面板上，揉面排出面团里的气体。





8、大约揉3~4分钟，压扁擀成长方形，厚度大约1厘米摆布，不要擀的太薄，抹上油酥，抹匀即可。





9、抹上油酥后，折成3折。





10、折好后，上面再抹上油酥，将再次半数，擀开抹上油酥再重复折一次，这样做的饼层次分明。





11、折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。





12、中间对切，再切成大小均匀的长条状。





13、放在烤盘里，烤箱上下火180度，烤30分钟即可。





以上是我给大家分享的香酥千层饼做法，简单又好做，层层分明，喜欢吃的伴侣快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你不才方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。