这家宁波钱湖渔港酒店，提供来自浙江沿海地区的各色美食

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钱湖渔港在这古典园林建筑中的私密一隅，小桥流水、亭台回廊点缀其中，平添灵动与妩媚。沿着湖畔私密的小路徐徐向前，绕过临湖的包厢和独立于桥头的六角亭阁，便来到钱湖渔港的正厅。



厅中可见留给食客等位的古代木榻及带有精巧木栅门的账房柜台，透着古典韵味。隔壁展示台摆满各种本地新鲜蔬菜，鱼缸里游动着来自东钱湖和东海的各式鲜活水产，一块块小黑板上，用粉笔手写的食材名，透着亲切、自在。一落座，点一杯钱湖渔港秘制的菊花山楂茶，山楂的酸甜、菊花的清香瞬间激活味蕾。



钱湖渔港讲究利用食材天然的酸、甜、苦、辣、咸、鲜烹饪出食物本真的味道。以传统宁波口味为特色，提供来自浙江沿海地区的各色美食，应季推出。



招牌美食“奉化荷香芋”正是一道还原食材本真味道的菜肴，个大味鲜，皮薄质粉的宁波特产奉化芋艿，包裹上荷叶清蒸，融合芋艿与荷叶的清香，再配上八种不同的秘制料，品味到不同组合的食材在舌尖产生的美妙变化。



酱烤年糕茄子



青鱼划水生长在东钱湖的青鱼以螺蛳、虾蚬、幼蚌为主要食物，鱼肉细嫩肥美，再加上用时令蔬菜熬制的红烧浇汁，不单去除了鱼的腥，更调和出了鱼肉的鲜甜，也使青鱼划水这道宁波民间名菜融入了钱湖渔港的味道。



东海咸炝蟹选自《中国杰出餐厅指南 》这本书，版权所有。