清蒸鲈鱼！冷水上锅蒸还是热水蒸，很多人搞错了，鱼肉不鲜有腥味

中裕一汽丰田 · 发表于 2019-1-5 18:46:45

鱼身切花刀就更完美了

517318447 · 发表于 2019-1-5 18:47:31

绕了一圈子终于到了正题上，没弄懂到底是冷水蒸还是开水蒸

123789 · 发表于 2019-1-5 18:48:21

为啥我们这儿的鲈鱼30一斤

忧伤美人 · 发表于 2019-1-5 18:49:09

我当厨师的哥告诉我:蒸鱼时，鱼与盘子间放根筷子，水开后蒸，八分钟。

邓飞庆 · 发表于 2019-1-5 18:49:32

到底是热水还是冷水呢，你真么多话就是没有重点呀

346131685 · 发表于 2019-1-5 18:50:30

鲈鱼20块，你确定

emmachang2010 · 发表于 2019-1-5 18:51:05

鲈鱼清蒸好吃，不要用太多的作料，鲜美可口被夺味就不好了！大火上蒸10分钟，关火焖2分钟，然后淋蒸鱼鲜，好吃！

adgjm1353775696 · 发表于 2019-1-5 18:51:53

价格也不贵，整条鱼20元钱。一斤摆布，价格20元一斤，贵是贵了点～这到底是贵还是不贵啊？真替小编这脑子捉急。

河源城市猎人 · 发表于 2019-1-5 18:52:24

盘中用葱段垫起鱼，蒸鱼豉油不能淋在鱼身上，腌制不能加盐，蒸鱼时间按照大小适当调整，关火后不揭盖闷两分钟，最关键的是食材必然要新鲜并处理好

逗我开心吧 · 发表于 2019-1-5 18:53:24

是海鲈鱼还是淡水鲈鱼？

邳州东湖街道社区，君临华府小区，都来学习