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标题:
几根青菜一块豆腐，几块钱成本，厨师长2分钟做一盘家常菜，完美
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作者:
蓝天大海
时间:
2019-1-21 13:15
标题:
几根青菜一块豆腐，几块钱成本，厨师长2分钟做一盘家常菜，完美
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，被人们誉为"植物肉"，可以常年生产，不受季节限制，豆腐营养极高，为补益清热养生食品，常食可补中益气。
青菜煎豆腐就是以豆腐为主要食材，配青菜而制成的一道佳肴，味道鲜美，营养丰富，今天就给大家分享一道青菜煎豆腐的做法，喜欢的可以先保藏。
首先我们准备一下食材，
豆腐200克
，从中间切开，切成长方片，放在盆里。
大葱划开切成葱花，放在盆里，生姜切成姜片，大蒜切成薄片，与葱，姜一起放在盆里，再抓入
干辣椒2克
。
大青菜150克
，清洗干净以后，切成段放在盆里。
下面先把豆腐煎一下，把锅烧热，放入植物油，充分滑锅后，倒入豆腐，不竭的晃动锅，撒入
食盐2克
，
加入食盐给豆腐入味的同时也能防止豆腐粘锅。
不竭地晃动炒锅，豆腐的一面煎黄以后，翻过来煎另一面，小火煎制大概两分钟摆布，比及豆腐的两面都煎成金黄，倒出豆腐控干油。
锅内留底油，倒入葱，姜，蒜和干辣椒一起翻炒，翻炒出香味后，先把青菜梗放入锅中，翻炒几下，然后再放入青菜叶继续翻炒，青菜梗不好熟，所以要早放一会。
加入
食盐2克，鸡粉1.5克，十三香2克
把所有调料翻炒均匀以后，加入一点清水，放入煎好的豆腐继续翻炒几下。
加入
老抽2克
，提一下底色，翻炒均匀以后，淋入少量水淀粉，淋入水淀粉可以让食材与调料更好地融合，更入味。
最后淋入少许明油，淋入明油可以使菜品的颜色更加鲜亮。就可以出锅装盘了。
简单好吃的青菜煎豆腐就做好了，几块钱的成本，做出来健康家常小菜，特别适合白叟和小孩食用。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的伴侣别忘记点点关注，阿飞谢谢大家不雅观看
作者:
sprite
时间:
2019-1-21 13:15
青菜有名字么
作者:
abab
时间:
2019-1-21 13:16
看着就有食欲。
作者:
朝秦暮楚
时间:
2019-1-21 13:17
太好
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