这些你觉得恶心的虫子，可能是很多人碗里的美食，你敢尝试吗？

岳松

大自然是一座神奇的宝库，蕴藏了很多神奇的东西，孕育了很多奇奇怪怪的食材，林林总总，八门五花，山有山的奇，海有海的妙。
这几款山里和海里的可食用的虫子，没准，其中的某种就是您一直的喜爱呢？

1、竹虫

祖国的西南方，树木苍翠碧绿，莽莽竹海绵延，在电影《卧虎藏龙》中，将百里竹海展现得淋漓尽致。

竹海里，藏着一种叫竹虫的珍馐，它是寄生在嫩竹笋体内的飞蛾幼虫，又叫竹蜂、竹蛆、笋蛆。



人们循着竹虫的粪便，将虫子捉了出来，或炒或炸，



或香脆或麻辣，



它富含蛋白质，是极好的下酒菜，为美食爱好者所喜爱追捧。

2、木虫

凉风习习的盛夏，坐在农家小院里，昏昏欲睡中，一边的实木柜子或树桩里，忽然传来尖锐刺耳的钻木声，却又找不到声源，谁在作怪？

对极，就是木虫在作怪了，那就是木虫啃食木头的声音。



这种钻木甲虫的幼虫，也就是我们所说的蛀虫，它能把完好的木组织破坏成细粉。这些白白胖胖，不竭扭动的躯体，没见过的人，顿时觉得心闷欲呕，吃货的眼睛却亮了：这可是难得的好东西！

它跟竹虫是不是相似度挺高的？对，外形上挺像的！加工食用方法与竹虫相似，都是炒或炸。



只是木虫的体型比竹虫更大，口感上更粉一些，毕竟人家肚里的货多些嘛。

3、蜂蛹

大自然里，那些满目的生机盎然之下，藏匿着各种野蜂蜂窝，那些你看得到的挂在树枝上的瓮蜂，挂在屋檐下的黄蜂，那些看不到的如埋藏在地下的地笼蜂，或是嵌在岩层间的岩蜂……这些，对山里人来说并不稀奇，应该不是什么稀奇的，它是难得的山珍，正愁无处寻呢！



人们不顾被野蜂蛰的危险，而去捅蜂窝、摘蜂蛹，爱的就是它这一肚子的营养浆液。蜂巢的蜂蛹有的还是虫期，有的已经蛹化成蜜蜂的雏形。



出了蜂巢的小虫子，白白胖胖的小躯体在不竭地蠕动。有的人甚至喜欢生吃蜂蛹，一边从蜂巢往外捡，一边就放进嘴里嚼了，口腔里顿时满嘴微腥略甜的浆液。



更多的人，喜唤咩口的吃法，味道非常鲜美。



4、蚕蛹

所谓“春蚕到死丝方尽”，养过蚕或见过养蚕的人都知道，蚕蛹就是桑蚕“作茧自缚”的结果，它吐出丝将本身困在蚕茧中，完成蛹化过程。



蚕蛹体型肥短，一肚子的脂肪，皮有韧劲，炒或串烧，外脆里粉，很有嚼头。



蚕蛹与蜂蛹一般，体内富含蛋白质。有蛋白质过敏者，很容易出现过敏现象，过敏者慎食哟。



5、豆丹

看过连续剧《花千骨》的人，对剧中乖巧可爱的糖宝，想必是记忆犹深。



变幻为人前的糖宝，其实是一只滚圆的青虫，它叫豆丹。豆丹是豆天蛾的幼虫，以豆科叶子为食物。



盛产于山东和苏北的豆丹，那可是特佳的高蛋白食物呢，做成菜肴，味道十分鲜美，并有治疗胃寒的效果。



加工时，要将豆丹溺死，将它肚子里的内脏清理出来，才进行烹煮。



这玩意可不是便宜货，只有夏天才生长，所以物以稀为贵。



在高档餐馆，动辄几百元一份。虽然有人开始人工养殖了，仍是价高难下。



6、泥虫

泥虫和沙虫对海边的人并不陌生，它是海边市场上常年有售的海产品，为广大的海边人所接受并喜爱。

之所以将之列入怪食，只是相对山里人及北方人而言。对于他们而言，这种蠕动的软体无骨动物除了感觉稀奇外，还是感觉有些恶心的。泥虫也叫泥丁，生活在海边的滩涂之下。



据说此物比力补血，海边的人常将之做为汤料，泥丁冬瓜汤、泥丁葱段汤，



泥丁炒萝卜丝、泥丁炒韭黄，



是人们饭桌上常见的吃法。泥丁的汤呈乳白色，味道极鲜美，如果您并不嫌弃它的外形，倒是值得一尝的海鲜汤。

7、沙虫

沙虫，自然就是生活在海边沙地里的虫子了。



比拟泥虫，沙虫身体呈透明状，它们在沙地里钻得很快呢！即便找到了沙虫的洞口，手脚不够快的，也会被它溜了。沙虫的吃法就比力多了，沙虫刺身是两广较多人喜欢的吃法，

它跟很多刺身一般，跟芥末、酱油、米醋、生油，及姜丝、酸椒、紫苏、假蒌、芫茜……等诸多天然的香味佐料一起生吃，完整保持了沙虫本身略带微甜的韧与脆的特质。



之外，较好的保持了沙虫原味的白焯沙虫、清蒸沙虫，



以及粉炸沙虫、沙虫豆芽煲、炒沙虫等等。



晒干的沙虫，是海鲜干货市场上的佼佼者，



品质好的沙虫，可达上千元一斤。对于爱喝酒的人而言，一小碟煎得黄而不焦的干沙虫，足可以好好喝一杯了。



8、禾虫

禾虫其实是一种半海产品，也叫沙蚕，或流蜞，它又生长在稻田及咸淡水的关草根上而得名。



禾虫黄中带青，四周带软足，全身柔若无骨，整个软塌塌的，是不是有点像蜈蚣？



对它的外形是不是感觉有些恶心？有密集恐惧症的没准已全身鸡皮疙瘩了。还真对此物的外形喜爱不起来。半海产物禾虫的生长环境是咸淡水交界，通常栖息于沿海或河口的浅滩上，是两广、浙江、福建入入海口地区常见的食材。



每年禾虫成熟的季节，便是食客们雀跃之时了，海边人对禾虫有着特殊感情，焗咸禾虫、禾虫蒸（煎）蛋、炸禾虫等等，一尝为快。



禾虫体内富含蛋白质和脂肪，及人体必需的搭配及多种矿物质成分，另可作为中药，有消肿益气的功效。这你瞧着不起眼的东西，在海边市场上卖得真不便宜，一斤新鲜的禾虫，价格在120－150元间了，也不是谁都有随便开怀品尝的能力了。



介绍的食品，还能入您的眼吗？这些虫子你敢吃吗？

我是两个孩子的职场妈妈，喜欢读书、写作、画画，左手执笔右手带娃，坚信即便生活一地鸡毛，内心也要拥有本身向往的诗和远方，喜欢我的伴侣可以关注我的头条号或者加我的微信：xupei4635，也可以关注我的微信公众帐号：陪宝宝写日记，共同探讨育儿问题。