鸡蛋和它天生绝配，坚持吃，孩子骨骼强壮，身高蹭蹭涨

蓝天520

这道菜小编前两天刚吃完，印象非常深刻，主要是这菜的外不雅观形状比力独特，还有就是味道十分好吃，入口比力软嫩。这儿菜是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。鸡蛋和它“天生绝配”，坚持吃，孩子骨骼强壮，身高蹭蹭涨。

今天营养师大乔为大家保举的就是【大头菜炒鸡蛋】。大头菜也叫儿菜，这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤。小编的孩子吃完，说：真好吃，老爸你能每天给我做吗？我说：没问题！

大头菜炒鸡蛋




By 心随彧动

配料：

苤蓝 两个、辣椒 1个

烹饪步骤：

1.材料：大头菜两个；鸡蛋两个；红辣椒1个；花生油60克；盐3克；蚝油10克；料酒10克。



2.先把大头菜根部的皮削掉，切成薄片；红辣椒去蒂洗净切成小粒。



3.把鸡蛋磕入碗中，加入辣椒和料酒打散。



4.起油锅烧开后，再倒入蛋液，划散后，盛出。



5.锅留底油，放入大头菜爆炒至变软。



6.放入鸡蛋混合，加入盐和蚝油炒匀，即可出锅享用。



烹饪小贴士：

1、儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2、大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮手消化。

3、儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋漓不尽之症。

请问你学会这道大头菜炒鸡蛋了吗？

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Jakay

这不榨菜吗？

尕Pan

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