凉拌莴笋胡萝卜丝，清脆爽口，几分钟做好一道好吃又营养的开胃菜

草原情深

年虽然过去了，但好多人的胃口还腻在大鱼大肉的年味里没出来，吃什么都感觉心中发腻，没胃口，但每天的工作还是要做啊，不好好吃饭，哪有精力去应对这一整天的工作呢？

我今天做了一道凉拌莴笋胡萝卜丝，吃起来清爽脆口的，微酸带点辣，清淡并不寡淡，上桌一盘几分钟就被抢光了，只后悔做得少了些。

大家可以试试，很适合现在吃哦！



凉拌莴笋胡萝卜丝

材料： 莴笋头，胡萝卜，大蒜，香菜，小米椒



做法：

1、将莴笋头切掉底部老的部分，去皮洗净切成丝。胡萝卜去皮，切成丝。大蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎，香菜切段。






2、锅里加水烧开，加少许植物油和盐，放入胡萝卜丝焯水至七成熟，之后捞出沥干水；莴笋丝也放入开水中烫一下，之后捞出沥干水。






3、将莴笋丝和胡萝卜丝放在一个大碗里，放盐、生抽、醋、蒜蓉、小米椒拌匀。






4、热锅烧油，之后淋在莴笋上，最后倒入盘中摆盘就可以上桌了。






这道凉拌莴笋胡萝卜丝做法简单，几分种就能做好一道好吃又有营养的开胃菜，大家必然要试试哦！

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