春天，遇到这菜贵点也要买，男人下酒好菜，5分钟就上桌，老香了

嘉豪

转眼就到三月了，时间过的很快。三月正值春天，是万物复苏的季节，这个季节很多植被都开始抽新枝。也是吃野菜的最佳季节，除了各种春季的野菜以外，蔬菜中，韭菜也是非常适合春天吃的蔬菜之一，俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”，所以春天的时候不妨多吃一些韭菜。



除了韭菜，还有一样美食是我们本地比来上市比力多的，那就是河虾。河虾的大量繁殖季节是在每年的4-5月份。但我们本地近来的气温很高，已经开启了入夏模式了。这个时候的河虾也已经开始繁殖，所以在我们本地三月也是吃河虾的不错季节。新鲜野生的河虾价格也不便宜。一斤也要20多块钱，虽然是贵了一些，但每次看到我都会买一些。



河虾的做法也很简单，可以拿来直接清炒、爆炒或者是油炸着吃味道都是很赞的。还可以用来裹着面粉炸虾饼吃，味道也是很赞的。河虾的营养价值也很丰富，虾壳中也含有必然的钙质。春天吃河虾我们家最常做的是搭配韭菜一起炒，做成：韭菜炒河虾。三月，遇到这菜贵点也要买，下饭也下酒，孩子吃还补钙，老少皆宜。春天，遇到这菜贵点也要买，男人下酒好菜，5分钟就上桌了，老香了。



准备食材：河虾半斤、韭菜适量、红辣椒一个。配料：油盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。



1、河虾洗干净，沥干水待用。韭菜和红辣椒洗干净切丝待用。



2、锅烧热，热锅凉油放入河虾下锅爆炒。



3、将河虾炒至变色后加入1勺蚝油、1勺的生抽，一同翻炒均匀。



4、加入韭菜和红辣椒丝炒均匀，将韭菜炒至断生，最后下少许盐调味即可。



5、出锅装盘，这样一道家常版的：韭菜炒河虾就做好啦。男人的下酒好菜，女人孩子的下饭菜，孩子多吃还能补钙。春天又是吃韭菜的最佳季节，所以这是一道春天不成错过的美味，做法还很简单，5分钟就能上桌了，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、这里的是小河虾，很容易炒熟透的，所以我们大火快速翻炒至变色加入调料就可以出锅了。

2、小伴侣吃不建议放辣椒。如果喜欢吃辣的小伙伴也可以加入一些辣椒酱一起炒，味道也是很棒的。

3、虾壳中含有必然的钙质，所以连同虾壳一起吃。