| 会员登录 立即注册

搜索

国庆,常在家炒这菜吃,给男人前列腺做保养,软嫩多汁、超下饭

[复制链接]
770221362 发表于 2019-10-2 18:18:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
770221362
2019-10-2 18:18:34 1135 1 看全部
70周年国庆十一长假,正在进行着。很多人会选择外出旅游,踏遍祖国山河,吃尽祖国美食。可是对于咱们底层的上班族来说,这样的日子似乎有点遥远。虽然咱们不能像他们一样到处走走,但这并不影响在在家度过这个特别的70周年国庆节日。国庆去哪吃、去哪玩?对于咱们喜欢宅的朋友来说,宅家里就是最大的放松。宅在家里做自己喜欢做的事,吃自己喜欢吃的美食。国庆7天宅在家里做点什么样的美食吃呢?个人喜欢吃一些简单方便、味道鲜美的家常菜,如西红柿炒蛋,做法简易方便、味道鲜美、好吃又下饭。所以昨天一放假,我就去买了点西红柿回家,准备炒盘西红柿炒蛋。十一去哪吃?不如在家做美食。#十一去哪吃#



可赶巧的是西红柿买到了,回家一看鸡蛋却没有了,剩下几个鸭蛋。不知道用西红柿炒鸭蛋,是不是和炒鸡蛋一样的好吃呢?反正都是家禽蛋,效果应该差不多吧!只不过鸭蛋有一股淡淡的腥味,需要解决而已。今天,试着炒了一盘西红柿炒鸭蛋,口感鲜嫩、味道鲜美、香味浓郁,好吃极了。分享一下西红柿炒鸭蛋的“秘制”做法,吃起来一点也没有鸭蛋腥味,香极了。



【西红柿炒鸭蛋】

【准备食材】:3个新鲜的鸭蛋、2大个鲜红的西红柿、几瓣蒜、一小勺干红花椒面、一小勺料酒、适量植物油、2小勺食盐。



【制作过程】:
    1、先把西红柿清洗干净,把顶部的小黑点削掉,尾部白色的结巴切掉,先切成大块,再改刀切成小丁块。瓣蒜切成片。2、把鸭蛋敲入碗里,加上一小食盐、一小勺料酒,把鸭蛋黄和鸭蛋清充分搅拌均匀。3、起锅,放入适量的植物油烧至冒青烟,先把蒜片放入锅里煎黄,再把鸭蛋倒进锅里煎定型,两面金黄色,出锅备用。4、再把西红柿小丁倒进锅中底油里翻炒,把西红柿炒软炒汁,加上一小勺食盐、一小勺干红花椒面翻炒均匀。5、最后,把煎好的鸭蛋块倒进锅里翻炒均匀,出锅装盘。



一盘味道鲜美、香味浓郁、口感软嫩的西红柿炒鸭蛋就做好了。虽然这盘菜的做法很简单,可其实几个关键的地方却非常重要,不然炒出来菜品腥味会比较浓,而且不够鲜。那么做这道西红柿炒鸭蛋需要掌握哪些关键的技巧呢?



【做法技巧分享】

    1、西红柿顶部的小黑点记得削掉。西红柿尾部结巴处,会有一大块白色、比较硬的部分,需要切掉。这部分熟油生的西红柿,而非成熟的西红柿,影响口味哈。2、鸭蛋是一种带有腥味的食材,咱们在炒前需要用少量料酒进行去腥处理,同时还能让鸭蛋煎出来之后,外表金黄吃起更脆,内里更加鲜嫩。在最后炒制出锅前,用干红花椒最后清理一下鸭蛋的腥味。鸭蛋的腥味在料酒和干红花椒面的共同作用下就会消失得无影无踪。3、西红柿建议切成小丁块,在切的同时顺便把流出来多余的汁收集到一起,这样在炒西红柿的时候,锅里的汤汁会更多而且更鲜。4、鸭蛋已经炒前放过一次盐味,所以在最后翻炒装盘的时候,鸭蛋块才能放进锅里炒匀。这样操作,才会鸭蛋块才不会吃起来太过咸,影响口感。



【菜品营养分析】

这道西红柿炒鸭蛋的营养价值值得咱们单独聊一聊。咱们一起来看一看,西红柿炒鸭蛋都有哪些营养价值吧!
    1、西红柿又名番茄,它里面含有一种非常好的元素,叫番茄红素。男人的前列腺容易出现问题,在平时需要注意保健养生。番茄红素就是一种可以对男人的前列腺进行保养、给前列腺“加油”的元素。可以降低前列腺出现的各种病症。因此,作为一个男人,平时生活里怎能少了西红柿这种蔬菜呢?加上个人非常喜欢吃西红柿,平时炒着吃、蘸糖吃、生吃、煮汤吃都行。2、鸭蛋是鸭卵,重点是它的蛋白质和各种微量元素非常丰富,它的脂肪含量却比较低。鸭蛋也是一种适合人体吸收的蛋类。对于三高的人群来说,它就比鸡蛋更加适合了。因此,在平时生活里,有三高的人群可以选择吃鸭蛋。



【总结】

谁说西红柿只能炒鸡蛋,个人感觉西红柿炒鸭蛋更加好吃、更加清香、更加软嫩多汁。炒了一大盘几下就抢光了,太下饭了。掌握好关键的4个技巧,把鸭蛋的腥味清理掉,才能做出鲜香美味的西红柿炒鸭蛋。这个国庆,你准了什么样的美食呢?




?本文由“美食来临”的创作,创作不容易,请勿抄袭,搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食,大家一起相互学习进步,一起交流更多美食的知识。
回复

使用道具 举报

海风吹海浪 发表于 2019-10-3 12:40:30 | 显示全部楼层
海风吹海浪
2019-10-3 12:40:30 看全部
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

770221362 当前离线
新手上路

查看:1135 | 回复:1

关于我们  |   投诉受理  |   联系我们  |   Archiver  |  
免责声明:邳州信息网所有言论只代表发表者个人观点,与本站无关
Copyright © 2009-2019 pzxxw.com 版权所有:邳州金银杏文化传媒有限公司  

苏公网安备 32038202000401号

快速回复 返回顶部 返回列表