不想吃饭就来一盘香辣版“炸洋芋”

忠信狗拿蛇

用料

土豆 3个

新鲜豆皮 1张

香肠 2-3根

小葱 2根

香菜 1根

蘸水辣椒面 1-2勺

食盐 适量

鸡精 适量

熟芝麻 适量

大蒜 4-6瓣

做法

1.



土豆去皮洗干净，切块

2.



小葱、香菜切碎

3.



大蒜搅碎

4.



火腿肠切斜片，不能用金锣牌的，因为里面有肉粒下油炸会炸毛，只能选双汇牌的你也可以不用放火腿肠，个人喜好

5.



新鲜豆皮切小块

6.



锅中放入适量菜籽油，烧热后先炸火腿肠

7.



再炸洋芋（我喜欢吃生脆的，如果喜欢吃焦黄的就先炸洋芋，再炸其他）

8.



再炸豆皮（不用炸太干，要不然有点硬，因为本身这种豆皮就薄）

9.



炸好后的都放入大碗中备用

10.



锅中剩少许油，下大蒜翻炒至金黄色后，倒入炸好的土豆、豆皮等

11.



加入蘸水辣椒面（因为不是很咸，如果你们的蘸水辣椒面咸味足就不需要再加食盐了）再放点食盐、鸡精、熟芝麻翻炒均匀…

12.



最后放入香菜、小葱继续翻炒均匀出锅即可

13.



喜欢辣的可以多放点辣椒面，不喜欢辣就少放或者不放，放椒盐即可……

14.



一盘好吃的炸洋芋就做好啦……懒得吃饭就来一盘炸洋芋甩起

小贴士

其实炸洋芋做成酱料版的更好吃，可以放折耳根在里面，香喷喷！

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谢谢分享。