溜肉丁（能吃几碗饭)

不住市区

用料

猪肉 1斤半

辣椒 3个

葱 0.2根

姜 2片

蒜 2瓣

生抽 1勺

老抽 2-3滴

蒸鱼豉油 半勺

糖 小半勺

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

醋 半勺

水 适量

啤酒 适量

做法：

1.



猪肉切丁。

2.



放入水，啤酒，淀粉。抓匀。

3.



不要太厚，也不要太稀。

4.



辣椒，切丁。

5.



葱姜蒜，切碎。

6.



锅热油，中火，下肉炸。

7.



全部炸完，大火，再复炸一遍。

8.



锅留底油，葱姜蒜爆锅。

9.



放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒸鱼豉油，老抽，水淀粉。

10.



放入辣椒。

11.



倒入炸好的肉。

12.



配着大米饭，太好吃了。