大杂烩酸辣汤

不住市区

用料

木耳 十几朵

豆腐 半块

鸡蛋 1个

笋丝 1颗

火腿 5片

肉丝 几克

番茄 1个

金针菇 小把

白胡椒粉 喜辣多放

醋 喜酸多放

淀粉 3勺（根据锅定）

盐 酌锅定

酱油 颜色好看即可

蚝油 甩两下

孜然粉、椒盐 适量

葱花、香菜 喜欢多放

香油和芝麻 适量

姜 半块

白醋 适量

做法

1.



火腿切丝儿

2.



肉切丝儿

3.



给西红柿用滚烫的开水洗个澡，好脱掉皮儿

4.



豆腐还是切丝儿～我怕碎掉，切粗了

5.



给木耳泡个热水澡，切细丝丝

6.



市场新鲜的笋儿，脱掉衣服切丝丝

7.



金针菇尽可能的撕成一根根儿

8.



9.这里就是干货啦～
(1）先把肉丝炒制，放少许盐和酱油（2）随后加入番茄炒制成番茄泥，最好不要有块状，口感好。
(3).加满白开水，放入驱寒的姜姜，等它咕嘟嘟～(4).依次放入木耳，豆腐，笋丝，金针菇等等配料
(5).调味:盐、白胡椒粉、蚝油、椒盐、孜然粉，为了丰富多彩的味道我还加了一点点火锅蘸料哈哈，可以忽略～(6）.打入蛋花（7）.最后，将勾好的水淀粉加入，搅拌均匀后关火，加入香菜葱花，白醋，芝麻香油!!如果觉得不好掌握家人是否喜欢太酸的，就可以少放一点醋，然后让大家自己调味～
10.



这样就做好了

kuimm

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