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天然“降压降糖菜”!每天吃一点,血压血糖都平稳

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福如东海 发表于 2021-4-7 09:43:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
福如东海
2021-4-7 09:43:46 444 0 看全部
海带营养美味

不仅“上得厅堂,还开得药房”






























1.天然的“二甲双胍”




高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”—海带也可以常吃。海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。


2.天然的溶栓药




海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。


3.天然降压降脂药




海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。





吃海带这两件事很重要

1. 干海带要先蒸后泡
不少人担心海带不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。


干海带上面那层白霜,是有具有利尿排毒功效的甘露醇,是一种很珍贵的药用物质,在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水,如果洗了再做菜,就浪费了。


比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水冲洗,这样又脆又嫩。


2. 海带别吃根
吃海带时,许多人格外爱吃又软又糯的海带根。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。摄入过量的话会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等病症。


所以,吃海带时,根部 3~6 厘米那段最好别吃。如果想吃海带根,最好是吃裙带菜根。裙带菜也是一种常见的食用海藻。其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅 9.8 微克。





海带加它效力翻十倍

海带可凉拌,可清炒,还可煲汤,和很多肉菜都非常搭,能吸走多余的油脂。在此国医大师健康也给大家推荐几种吃法。


1
虾皮海带汤


海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤,鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。


【做法】
1. 海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗,放菜筐中沥干水分。
2. 坐锅放少量色拉油,热锅热油倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬 15 分钟即可。


2
海带菠菜汤


预防中风或中风后预防复发,经常喝海带菠菜汤有防治作用。


【做法】
海带 100 克、菠菜 50 克、豆腐 250 克,一起炖汤后调味食用。


3
海带排骨汤


海带排骨汤是一道零门槛的鲜美汤水,特别适合干燥的季节,补水、排毒、清肠样样行,还能驱散冬日的寒冷。


【做法】
1. 将海带泡发,洗净切丝;排骨洗净,切段。
2. 锅置火上,倒油烧热,倒入排骨煸炒,然后加入葱、姜、黄酒、盐以及适量清水,烧至排骨熟透,放海带烧至入味即可。





提 醒
1. 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。


2. 患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。


3. 孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
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