美食精选：孜然肥牛炒面、辣椒炒红薯梗、五香鲳鱼、黑椒脆皮鸡翅

美食做法分享

一品居美食分享：不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的中华美食，下面小编开始今天的美食



孜然肥牛炒面
做法：1、洋葱切丝
2、锅中烧开水，下入面条煮至8成熟，捞出过冷水待用
3、鸡蛋打散，锅里倒入油，把鸡蛋炒散盛出待用，下洋葱炒到略微变软
4、放入肥牛，炒熟后倒入孜然翻炒
5、将提前煮好的面条入锅，倒入生抽、老抽、糖、盐，用筷子翻炒均匀
6、临出锅的时候倒入鸡蛋炒均匀即可



辣椒炒红薯梗
材料：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精
做法：
1、把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。 辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用；
2、锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；
3、倒入红薯梗炒熟，放入盐，十三香，鸡精翻炒均匀后即可出锅



五香鲳鱼
做法：1、鲳鱼切段，清洗干净，沥干水分
2、加葱姜、料酒、盐腌制一会
3、起油锅放入适量香油，爆香葱姜
4、按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽，加2勺砂糖，加适量五香粉，加适量水煮开放凉备用
5、起油锅，把鲳鱼炸熟，炸到金黄色捞出
6、马上把炸好的鲳鱼放入调好的酱汁中



黑椒脆皮鸡翅
材料：鸡翅10个、蒜3粒、盐适量、黑糊椒粉5克、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、水淀粉1/2茶匙、白糖3克、料酒1/2茶匙、白芝麻适量
做法
1、准备好食材
2、蒜头剥衣，再剁碎
3、鸡翅洗净，用叉扎几个小洞
4、鸡翅用蚝油、水淀粉、白糖、蒜蓉、生抽、料酒、盐调味，腌制1小时
5、鸡翅下锅前加上黑糊椒粉调味
6、烧热锅，下油
7、鸡翅粘上蒜蓉，再下锅煎
8、粘上蒜蓉后，下锅，小火慢煎，煎至两面金黄色
9、鸡翅煎熟后，撒上少适白芝麻即可。

总结：中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。小编分享美食，不足之处，希望广大网友指认评价，交流学习(一品居美食),觉得小编分享的有用，如果您不知道做什么菜，可以收藏一下