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家里有孩子,要多吃5种高锌食物,称为“智力之源”,越吃越聪明

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可爱的马里奥 发表于 2022-5-13 18:23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-5-13 18:23:22 807 17 看全部
现在的小孩子学习压力很大,为了能让孩子学习棒,身体健康,家长们也是煞费苦心,除了一日三餐之外,还给孩子吃着各种营养品。虽说这也无可厚非,但有时候效果并不理想。其实最好的做法就是让孩子能够好好吃饭,多吃一些“高锌食材”
因为微量元素“锌”对于健康有着至关重要的作用,它和人体的生长发育、免疫、维生素等等有着密切的关系。另外锌还被誉为“生命之花”和“智力之源”,所以对于小孩子来说,是真正需要多吃的。下面就为大家推荐几种“高锌”食材,好吃又营养。
一、牛肉

推荐食谱【酱焖牛腩】
主要食材:牛腩、腐竹、青红椒、大蒜



1、首先把牛腩切成2-3厘米的小块,切得不要太小,因为炒的时候会缩小,切好的牛腩放入清水里,加一勺盐抓均匀浸泡30分钟,这样清洗得干净,做出的牛腩更加软烂。



2、泡好的牛腩冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,搅拌均匀后大火煮开,煮开后再煮2分钟,捞出来把血沫冲洗干净。



3、炒锅里倒一些油,油热之后下牛腩翻炒,因为牛腩带有肥肉,把多余的油脂炒出来,吃着就不腻了,一直大火翻炒,把牛腩炒到表皮微微金黄。



4、接着咱们倒入一包酱烧料,这个是好吃的关键,别的调料都不用放了,然后把料汁炒出香味,翻炒均匀。



5、接着加入干红椒和葱段,翻炒出香味,炒好之后我们把牛腩盛入到砂锅里面,加入适量的清水,放上几个山楂,能让牛肉快速软烂还能去腥,盖上盖子中火炖40分钟。



6、时间到了后,咱们下入泡好的腐竹,家里有木耳的话,也可以放点木耳,中火继续嘟嘟上10分钟,让腐竹入味,最后放入青红椒即可。
二、裙带菜

推荐食谱【裙带菜排骨汤】
主要食材:裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞



1、洗干净的排骨咱们冷水下锅,加入几片生姜,一点料酒去腥,大火煮开后,再煮上3分钟左右,把排骨的血沫给它煮出来,煮好后捞出冲洗干净备用。



2、接下来咱们准备配菜,准备一根胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,切好之后装盘备用,水果玉米洗净后切成小块备用。



3、重新烧点水,把山药烫上10几秒钟,这样去皮的时候手就不会痒了,特别的实用,时间到了后把山药取出来放凉,然后把外皮刮掉,山药我们要选择这种怀山药,口感绵软,不容易煮烂,接着把山药也切成滚刀块备用。



4、裙带菜只需要一点就可以了,因为它泡发之后会变得很多,泡发的时间也很快,差不多3分钟就能泡好,然后再把裙带菜切成小段备用。



5、砂锅里倒入排骨,加几片生姜,一次性加入足量的清水,盖上锅盖大火煮开。



6、时间到了后,打开锅盖,把准备好的配菜倒进去,搅拌一下,盖上锅盖转小火煲上40分钟。



7、时间差不多了,汤的鲜味也出来了,闻着特别香,我们用勺子再把食材搅动一下,防止粘锅,然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟。
三、鱼肉

推荐食谱【清蒸鲈鱼】
主要食材:鲈鱼、大葱、生姜



1,大葱先切成8厘米左右的小段,然后将葱段切成葱丝,生姜同样也切成略长一些的细丝,将它们放入一个大盆中,加入适量的清水,浸泡片刻。



2,鲈鱼先用清水冲洗干净,然后把鱼肉里面的黑膜以及贴骨血洗净,这两处腥味最重,然后在鱼的背部正反两面分别划一刀,目的是缩短蒸鱼的时间,以及更好的去腥。



3、处理好鱼肉后,把它放入葱姜水里面,好好地浸泡一下,用手多按摩一会儿,持续3-5分钟,这样做比直接用料酒或者盐更好,不会掩盖鱼肉的鲜味。



4、锅里烧水,然后放入盘子,在盘子底部垫上2根筷子,先将盘子预热,等水开后,把鲈鱼放到筷子上面。这样鱼肉底部不会紧贴盘子,热气能够循坏,蒸鱼时间缩短,鱼肉每个部位都会受热均匀。



5,一斤左右的鲈鱼蒸7分钟即可,然后关火再焖2分钟,这个时间是恰到好处,出锅后,倒掉多余的汤汁,然后放入葱丝和姜丝,用滚烫的热油一泼,淋上适量蒸鱼豉油即可。
四、花生

推荐食谱【香酥花生】
主要食材:花生、鸡蛋、面粉、淀粉



1、首先咱们准备400克左右的花生放入盆里,然后在花生里面打入2个笨鸡蛋,然后将鸡蛋液和花生完全搅拌均匀,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,再次搅拌均匀。



2、接着分次加入适量的淀粉和面粉,将每一个花生都能均匀地裹上粉,粉的量根据实际情况添加,混合成颗粒分明,没有水分就可以,把黏在一起的花生用筷子分开。



3、筛掉多余的面粉,把花生放到铺有油纸的烤箱里。上下火180度,烤上20分钟。取出来将花生装盘备用。



4、锅里多倒一些油,加入50克左右的白糖,中小火开始翻炒,先把白糖炒至融化,随着不断地翻炒,白糖的颜色会慢慢地变化,一直炒到颜色变成枣红色就可以了,别炒过了,要不然吃起来有苦味。



5、接着倒入花生,快速地翻炒,让每一颗花生都能粘上糖色,翻炒均匀后撒上白芝麻,继续翻炒均匀即可,炒好的花生倒在烤盘上,用筷子将花生摊开,让它冷却,这样吃起来口感更脆。
五、小米

推荐食谱【小米蒸糕】
主要食材:小米、鸡蛋、白糖



1、准备3个鸡蛋把蛋黄和蛋清分离,小米用清水清洗干净,然后放入料理机里打成米糊。



2、将蛋清放入大盆子里,分次倒入30克的白糖,用打蛋器打发,一直打发到提起来有弯钩就可以了。



3、接着把一半的蛋白倒入到米糊里,充分地搅拌均匀。然后把搅拌好的米糊倒入剩下的蛋白里面,再一次搅拌均匀。



4、完全搅拌均匀之后,倒入铺有油脂的模具里面,敲一敲,把里面的气泡敲出来。然后盖上保鲜膜,用牙签炸上一些小眼。



5、水开后放入蒸锅,大火蒸上40分钟,时间到了关火再闷5分钟,脱模切块即可。
除了以上几种高锌食物之外,几乎所有的海鲜类,豆类、萝卜、脱脂奶粉都含有丰富的锌,家长们可以换着花样给孩子吃。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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wimyun 发表于 2022-5-13 18:24:11 | 显示全部楼层
wimyun
2022-5-13 18:24:11 看全部
智力之源,什么食物呢?快来看看吧!!!#美食# #美味#
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冬逍三友 发表于 2022-5-13 18:24:40 | 显示全部楼层
冬逍三友
2022-5-13 18:24:40 看全部
我不爱吃鱼,孩子也不怎么吃。
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操SI那群耸领导 发表于 2022-5-13 18:25:06 | 显示全部楼层
操SI那群耸领导
2022-5-13 18:25:06 看全部
好食物却变成糖油食物,这样给孩子们常吃好吗?
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寿雪登 发表于 2022-5-13 18:25:43 | 显示全部楼层
寿雪登
2022-5-13 18:25:43 看全部
孩子越吃越聪明。。。。。
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冰韵♂【紫竹】 发表于 2022-5-13 18:26:59 | 显示全部楼层
冰韵♂【紫竹】
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嘎嘎 发表于 2022-5-13 18:28:31 | 显示全部楼层
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zhongdafanbo 发表于 2022-5-13 18:29:00 | 显示全部楼层
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hitch0211 发表于 2022-5-13 18:29:57 | 显示全部楼层
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罗纳河畔之星夜 发表于 2022-5-13 18:31:53 | 显示全部楼层
罗纳河畔之星夜
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