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皮肤干燥、容易紧张、手脚冰凉、疲劳嗜睡……这些日常生活中的小毛病,其实都在提醒你体内缺乏某种营养素了。据我国营养普查发现,中国人对钙、铁、维生素A等的缺乏尤其严重。
大家不妨花几分钟对照检查一下,如果发现相同的问题,一定要及时调节饮食,补充营养。
缺维生素A
表现:皮肤干燥,可能有呼吸道感染迹象,眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊、味觉、嗅觉减弱,食欲下降等。
食补可以吃:鱼肝油、动物肝脏、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯。
缺B族维生素
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维生素B1不足:
表现:对声音过敏,对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛,消化不良、气色不佳、患脚气病、神经性皮炎、大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。
食补可以吃:猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等,其中花生米含维生素B1较多。
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维生素B2不足:
表现:口角发炎,鼻腔红肿、失眠、头痛、精神倦怠,出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等,手脚有灼热感觉,对光有过度敏感的反应等。
食补可以吃:动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,其中羊肝在食物中含维生素B2较多。
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维生素B3不足:
表现:舌苔厚重,嘴唇浮肿,舌痛,唇痛,头皮颇多,口腔黏膜干燥等。
食补可以吃:全麦制品、麦芽、小米、蛋、花生、香菇、花椰菜、无花果、干青豆、牛肝、瘦肉、鲑鱼等。
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维生素B6不足:
表现:口唇和舌头肿痛、黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐等。
食补可以吃:小麦、干青豆、豌豆、白菜、香蕉、花生、牛肝、猪肉、鸡肉、金枪鱼等。
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维生素B12不足
表现:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。可能患口腔黏膜溃疡、牙龈红肿等疾病。
食补可以吃:动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。
缺维生素C
表现:全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血,并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落,骨关节肌肉疼痛,皮肤瘀点、瘀斑,毛囊过度角化、周围出血等。
食补可以吃:鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物,其中鲜枣在果类中含维生素C较高。

缺维生素D
表现:腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛,通常活动时加剧;四肢抽筋,骨质疏松、变形,易发生骨折。
食物来源:鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等,以及全职牛奶、人造奶油、蛋等。
缺维生素E
表现:出现视力问题、食欲下降、头发枯干、色斑、皮肤粗糙、毛囊角化、记忆力减退、心情烦躁、失眠、性能力低下、免疫力下降,代谢失常,促使机体衰老。
食补可以吃:牛奶、鸡蛋、肉类、干果(胡桃仁、芝麻、花生仁等)、各种蔬菜以及粮食提炼的植物油中。麦胚、向日葵、玉米和大豆及它们所制食用油都富含维生素E。
缺镁
表现:镁在人体中的含量微乎其微,缺乏它会导致精神疲惫、面黄肌瘦、皮肤粗糙,严重的会发生情绪不稳定,面部、四肢肌肉颤抖。
食补可以吃:宜多吃无花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、红薯、黄瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子等。
缺硒
表现:硒缺乏的表现主要是脱发、脱甲,部分患者出现皮肤症状,少数患者可出现神经症状及牙齿损害。
食补可以吃:啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外,还包括许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
缺锌
表现:食欲不振;味觉和嗅觉障碍;掉头发;记忆力下降;慢性疲劳。
食补可以吃:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等。
缺铁
表现:全身乏力、无精打采、早上不想起床而晚上又辗转难眠、情绪易波动、郁闷不乐、常突然不能自禁地流泪哭泣、记忆力减退、注意力不集中等症状。
食补可以吃:含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄等;植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜等,及海产中的海带、紫菜等。
缺钾
表现:心跳过速且心率不齐,肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。妇女在经期,常常会出现缺钾症状。人在夏季,会因为出汗、饮食减少、腹泻等原因导致缺钾。运动后绵软无力、口渴都是钾缺乏的突出症状。
食补可以吃:香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等,菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。

缺蛋白质
表现:头发从黑亮变得枯黄、干燥、易断裂,脱发变多,头发长得很慢;如指甲变软、分层、易断裂;如食欲低下、容易消化不良、食欲不振,可视粘膜苍白,血压下降。严重者出现全身性水肿。抵抗力下降,容易发生继发性感染。
食补可以吃:豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高。
缺钙
表现:脚后跟疼,腰椎、颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡、便秘;多梦、失眠、烦躁、易怒这些都是缺钙的现象。
食补可以吃:牛奶和奶制品、豆制品、蛋类、虾皮、鱼、绿色蔬菜、坚果、海带等食物补钙。
缺膳食纤维
表现:如果缺少了可能会得一系列膳食纤维缺乏综合症,如便秘,痔疮,肛裂等肛肠疾病,还可能伴发肠癌、乳腺癌等严重疾病,甚至升高心血管事件的发生风险。
食补可以吃:大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。
但由于现代农业耕种大量的使用化肥和农药,一年一熟变成了一年多熟,过去吃一顿饭带来的营养现在就需要吃三顿五顿,可我们依然是一日三餐,营养素含量却越来越少。同时当今社会每个人的压力越来越大,消耗的营养越来越多。这也就是为什么慢性病层出不穷的根本原因。因此我们如何对抗低营养时代,推荐雅培全安素,全面营养补充so easy! |
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