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分享给你炒豆角绝技,保证美味又下饭,大人小孩都爱吃!

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美食每日分享
5 天前 705 0 看全部
哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:分享给你炒豆角绝技,保证美味又下饭,大人小孩都爱吃!

肉末豆角



用材:豆角(1斤)、生猪肉碎(200克)、小米辣(5克不要吃辣并不放)、小葱蒜头适当、生抽酱油(1勺)、糖(1勺)、酱油(适当)、木薯淀粉(1勺)、米酒(1勺)、盐(适当)、食用油(适当)

作法:

1、1勺米酒1勺糖1勺木薯淀粉1勺生抽酱油抓匀先把肉碎腌渍十分钟

2、豆角切切丁,葱姜蒜小米辣切切丁

3、底锅放适当食用油油超低温的情况下就把肉末装进去爆锅加少量老借调色

4、随后乘出预留

5、底锅放小量食用油把切完的葱、蒜、小米辣放进锅中炒成香气

6、把豆角放进锅中煸炒边炒边添加小量的冷水,一定要一点一点的放一定要少量多次添加,那样能够 使豆角更非常容易熟并且色调是翠绿色的。

7、豆角完善以后添加以前非常好的肉末加适当的盐煸炒匀称就可以

干煸豆角






用材:豆角、蒜、姜、辣椒干、麻椒、生抽、盐、糖

1、准备好豆角,洗干净凉干水,要不然非常容易溅油

2、提前准备很多的蒜泥生姜沫

3、辣椒干切条

4、锅内加点油,油热煎豆角。双面出現虎皮鹦鹉后沥出

5、锅内小量油,放进蒜泥,生姜沫,辣椒干,麻椒

6、爆锅出香气放进豆角

7、快速放进生抽,小量盐,小量糖搅拌均匀就可以起锅

茄子烧豆角



用材:茄子(一根)、长豆角(适当)、蒜(少量)、盐(适当)

1、长豆角清洗叠成断,淋油捞至熟,出锅沥油预留

2、茄子清洗切条后,拌少量干淀粉,下锅炸至茄条软糯捞起来沥油

3、把锅中的油所有倒出,下蒜泥煸出香气,下青椒丝稍炒

4、下捞好的豆角和茄条,加适当盐,少量白砂糖,翻匀,撒少量味精,黑胡椒粉出锅就可以

豆角荷包蛋



用材:生鸡蛋(四只)、豆角(一小把)、小葱(几个)、生抽酱油、盐、油

1、豆角清洗切割成硬粒备用;小香葱清洗切段儿

2、生鸡蛋打撒,添加少量生抽酱油、盐、油、小香葱,调料翻拌

3、锅里放适当油烧开,将豆角粒加适当的盐炒至断生,假如怕不太熟还可以加少量冷水煮一下。把炒好的豆角用炒勺集中化到锅的正中间,能够 弄小圆圈漂亮些

4、随后转文火,倒进鸡蛋液,渐渐地煎一会儿,当心的越过另一面再次煎。一边煎一边用炒勺把鸡蛋饼切割成小块,煎至金黄色就可以熄火

炒海豆角丝



用材:豆角、麻椒(可无需)、辣椒干(可无需)、葱段、蒜泥、生抽酱油、盐、糖

1、豆角洗干净,凉干水份,除去老筋,切条备用。

2、起油锅,炸香辣椒干和麻椒,炒出香味蒜泥和葱段,倒进豆角,火灾煸炒。

3、豆角丝掉色后放盐,再加一点生抽酱油和糖调料,煸炒匀称后加一茶匙水焖一下,烂熟就可以起锅。
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