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汐盎

根据市委关于庆祝建党100周年活动和党史学习教育安排，拟举办徐州市“百年追梦”党史知识竞赛，以赛促学、以赛竞学，在广大党员干部群众中营造学习党史的浓厚氛围，着力推动党史学习教育往深里走、往实里走，以实际行动庆祝中国共产党成立100周年。

党史知识竞赛专区

目前，党史知识竞赛专区已在无线徐州APP上线了。竞赛专区开设答题版块，除此以外，还有学习动态、党史视频版块等。各基层党组织要动员党员干部实名注册、应学尽学、应答尽答，依据各单位参与情况，评选优秀组织奖。



桂花糯米藕 较低热量 食材:莲藕 1节 糯米 适量 红糖  45克冰糖 适量 桂花酱 3勺 步骤1 糯米洗净，加入没过糯米的水浸泡1夜步骤2 莲藕洗净，去皮，切掉一端，不要扔掉步骤3 用筷子把泡好的糯米填入莲藕的孔中，要有点耐心步骤4 盖上切下的藕节，再用牙签固定住步骤5 高压锅中放入红糖、冰糖，步骤6 加入没过莲藕的水，高压锅煮30-40分钟即可。晾凉后切片，表面淋上桂花酱即可食用。在冰箱冷藏过，口感更好成品图 爆浆芝士鸡排 较低热量 食材:鸡脯肉 260克芝士片 1片新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1 准备好全部食材步骤2 鸡脯肉洗净沥干步骤3 用刀从肉厚边向中间剖开成连片状步骤4 用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些步骤5 加少许食盐、料酒、生

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?大赛名称

徐州市“百年追梦”党史知识竞赛

大赛主题

百年践初心·精神永传承

主办承办单位

骨汤桂林米粉 较低热量 食材:米粉 400克火腿 150克鸡蛋 2个芦花海盐海水自然晶盐不加碘400g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1 先把火腿切片，备好鸡蛋步骤2 热油锅，把蛋煎好取出备用步骤3 再用余油把火腿煎到两面发黄备用步骤4 用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁备用步骤5 把桂林米粉冲水后控干水步骤6 芹菜叶子洗净备用步骤7 取骨头汤烧开步骤8 取骨头汤烧开步骤9 加入调味汁步骤10 接着下青菜，青菜软下来即可关火步骤11 把煎好的火腿和蛋下锅搅拌一下，这样火腿和蛋不会太油成品图 南瓜羊羹 较低热量 食材:南瓜 330克白糖 15克陕西板栗南瓜5斤 板栗味小南瓜正品新鲜蔬菜宝宝甜辅食贝贝老瓜步骤1 南瓜洗干净，去皮，切片，切片以后的净重是300克步骤2 将切好的南瓜

本次竞赛由市委宣传部、市委组织部、市委党史学习教育领导小组办公室、市史志办主办，徐州报业传媒集团、徐州广电传媒集团承办。

榴莲炖鸡～汤鲜味美 较高热量 食材:榴莲 1个鸡肉（笨鸡） 800克大枣 6颗枸杞 30克芦花海盐海水自然晶盐不加碘400g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1 取一个大榴莲。步骤2 果壳内部的瓤切成小块儿，吃完的果核留着。步骤3 大枣和枸杞洗干净。步骤4 鸡肉剁块清洗干净，凉水入锅焯水。步骤5 水开后去血沫步骤6 温水清洗干净。沙锅中放入姜片炒香，放入鸡块炒香。步骤7 炒好后倒入冷水，水量要多。步骤8 榴莲果瓤和大枣，枸杞放入。步骤9 大火烧开，加盐。步骤10 转中小火慢炖两个小时。成品图 红烧牛肉面 较低热量 食材:牛腱/牛腩 500克面条 适量青菜 适量步骤1 牛肉过水捞出待用。步骤2 少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香

时间安排

2021年5月起，进行线上学习、答题活动；

西芹橄榄菜培根意面 较低热量 食材:橄榄菜 2大勺培根 4条芹菜 半根河南大蒜2020新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1 准备好需要的食材。步骤2 培根切条，芹菜洗净切丁，番茄洗净对半切开。步骤3 煮开一锅水，加一勺盐，下意面煮八分钟。步骤4 锅内加入橄榄油，爆香蒜片。步骤5 放入培根炒出油，入番茄。步骤6 倒入两大勺橄榄菜，芹菜丁，翻炒。步骤7 这个菜中火，由于橄榄菜有盐、培根也有咸味，所以口味淡的不用放盐，愿意放的建议放这种海盐，口感更好。步骤8 大概2分钟就可以出锅了，特别香。步骤9 拌上面条，吃两碗都不过瘾呢。成品图 烤薯角 较低热量 食材:土豆 300克【厂家直发】鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步

2021年5月上旬起，进行各县（市）区、开发区、港务区和市直各部门以及省部属单位预选赛；

海米冬瓜汤 较低热量 食材:冬瓜 100克海米 25克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1 海米洗净用开水先泡半个小时步骤2 捞出沥干水，泡发海米的水留着不要扔步骤3 炒锅放油，烧热后放入海米先煸炒一会步骤4 加入葱片姜丝继续煸炒步骤5 加入切好的冬瓜片继续煸炒步骤6 加入刚才泡发海米的水，再加适量水烧开后煮10分钟左右至冬瓜透明步骤7 煮好的汤颜色会是白白的步骤8 加适量盐调味，关火，撒香菜碎即可成品图 麻辣小龙虾 较低热量 食材:小龙虾 适量特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒250g步骤1 小龙虾加盐泡一会儿步骤2 水烧开放小龙虾 步骤3 煮至变色捞出步骤4 煎掉虾须步骤5 准备配料步骤6 准备配料步骤

2021年6月，进行全市线下总决赛。

山药滑肉汤 较低热量 食材:五花肉 300克山药 200克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒250g步骤1 各式原材料准备。步骤2 五花肉的皮用刀刮洗干净，切成1CM左右的厚块。步骤3 装入深碗中，加入鸡蛋，生粉，盐，十三香。步骤4 拌匀后腌制20分钟以便入味。步骤5 坐锅烧油，油热七成热时，入腌好的肉下锅炸。步骤6 炸至金黄色的肉捞出控油备用。步骤7 砂锅内加入干辣椒，生姜，八角，适量水，转大火烧开。步骤8 水烧开后入炸好的滑肉，水再次沸腾后转小火焖煮1小时。步骤9 焖煮的过程中，处理山药，削皮切滚刀块，泡水备用。步骤10 1小时后，加入处理好的山药。步骤11 再煮半个小时后加入少许盐，胡椒粉调味。步骤12 出锅前撒葱花，少许鸡粉，即可享用了。成品图 西式经典奶油蘑菇