“冬吃根，赛过肉”，建议大家：小雪多吃“3根”，增强抵抗力

可爱的马里奥

#暖冬生活记#
明天便是“小雪”了，是冬季的第二个节气，进入小雪之后，气温骤降变得寒冷起来，为了抵御寒冷，人们不仅要穿得暖和，还要吃得营养，这样才能少生病，舒服过寒冬。





很多人到了冬天，为了补充营养，常常大鱼大肉，虽然能解馋，但是吃多了会对身体造成负担，因为冬季活动量小，大鱼大肉又富含高脂肪，很容易造成肥胖，所以还是多吃应季蔬菜。
老话说“冬吃根，赛过肉”，这个季节就应该吃根菜，可以健脾开胃，祛湿驱寒，还能滋阴润肠，让你健康舒服过冬天。
一、萝卜




推荐食谱【炸萝卜丸子】
主要食材：萝卜、小葱、生姜
1、首先准备一个绿萝卜，洗净后去掉两头，然后插成细丝，然后再准备一根胡萝卜也插成细丝。



2、接着加入2勺盐，把萝卜丝抓拌均匀，腌制10分钟，沙出多余的水分。



3、准备几根小葱，洗净后切成葱花，生姜去皮后切成姜末。



4、时间到了后萝卜已经沙出很多水分了，我们把萝卜挤干水分，尽量挤的干一些，这样炸的时候更脆，也熟的快。



5、然后将萝卜丝抖散在盆子里，加入5块钱的肉沫，葱花姜末，一勺食盐、适量胡椒粉，然后打入2个鸡蛋，再倒入适量的酥肉粉，这个是酥脆的关键。





6、然后充分搅拌均匀，酥肉粉少量分次加，能团成丸子就可以了，手上抹点油，取适量萝卜丝，团成小丸子就可以了。



7、油温6成热时，下入团好的丸子，先不要着急翻动，让丸子定型，差不多几秒钟后，我们用筷子不断地翻动，火不要太大，要不然很容易炸糊，等丸子全部漂浮起来后，说明炸好了。
二、山药




推荐食谱【西红柿山药羹】
主要食材：山药、西红柿、西蓝花、鸡蛋
1，首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。



2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。



3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。



4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。



5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。



6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西蓝花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
三、莲藕




推荐食谱【糖醋藕片】
主要食材：莲藕、淀粉、糖醋汁
1、首先切片的莲藕开水下锅，焯水2分钟左右，焯好后需要过凉。



2、沥干水分后加入2勺淀粉。每一块莲藕都可以均匀地裹上一层，淀粉不需要太厚，薄薄一层就可以了。



3、油温6成热，下入莲藕，中火慢炸，莲藕不太好炸脆，所以这个过程会稍慢一些，用筷子不断地翻面，感受莲藕表面的变化，一直炸到表面金黄，变得酥脆就可以捞出来了。



4、锅烧热，倒入适量糖醋汁，然后倒入炸好的藕片，快速翻炒，让糖醋汁都能裹在藕片上。



5、最后撒上白芝麻，就可以出锅了，这样一道糖醋藕片就做好了，，藕片口感酥脆，味道酸甜可口。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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