老百姓最熟悉的营养品，老人小孩都在吃，却不知其害

王胜军

俗话说，不可一日无鸡蛋。的确，鸡蛋有极高的营养，中国人吃鸡蛋的方法也有很多，鸡蛋在中国可是最为熟悉不过的营养品了。但是，主妇们要注意了，有些错误的吃法会让鸡蛋营养流失，而且更人带来健康问题。鸡蛋不得不看之禁忌看到这不仅要长叹一声，鸡蛋我们从小吃到大，也没见得有什么禁忌，但事实是它真的有一些需要注意的禁忌，你知道这些禁忌吗?



高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

1、立即饮茶——便秘

有些人吃完肉食、鸡蛋等高蛋白质食物后，习惯立即饮茶“去味”、“消化”。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，肠蠕动减慢，延长粪便在肠道内滞留的时间，易造成便秘。

2、立即吃糖——不健康

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是鸡蛋和糖也不宜一起食用，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

3、立即吃柿子——食物中毒

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

4、少吃隔夜蛋、茶叶蛋——有害物质

由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

有些朋友吃完鸡蛋可能会感觉胃部不适，或者腹部有绞痛感，可能是因为过敏或者不适合食用，所以这类朋友建议不要食用鸡蛋。

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。

5、鸡蛋+鳖肉

而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

6、鸡蛋+消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。

7、鸡蛋+豆浆

有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

8、鸡蛋+兔肉

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

9、煎鸡蛋

有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

另外最好不要吃这种长斑点的鸡蛋，这种鸡蛋很有可能是细菌感染引起的，尤其是沙门氏菌。沙门氏菌中毒会引发急性肠胃炎，呕吐，腹泻，腹痛，高烧，抽搐昏迷等症状。严重者会造成败血性休克，并引起脑病变。

jjiangxh2012

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