中老年人多吃牛肉好？提醒：3种食物营养好消化，别舍不得花钱

可爱的马里奥

众所周知牛肉是非常营养的肉类，高蛋白低脂肪，富含钙、铁、锌等营养成分，是老少皆宜的美味。牛肉可以强身健体，增强免疫力。那么中老年人身体机能开始下降，吃牛肉对身体好吗？



中老年人吃牛肉肯定是有好处的，但是不能多吃，因为牛肉的纤维比较粗，60岁以上的中老年肠胃功能开始下降，吃完之后大概需要4个小时才能消化，所以中老年人吃牛肉一定要注意。



当然除了牛肉之外，还有很多食物对提高免疫力有非常不错的作用，下面给大家推荐几道营养好消化的美味，中老年人可以多吃一些。
一、鸡蛋

鸡蛋虽然很普通，但是营养价值很高，它的蛋白质含量堪称“第一”，中老年人可以每天吃1-2个鸡蛋，补充营养。
推荐食谱【虾皮荷包蛋】
主要食材：鸡蛋、虾皮、葱花、香菜



1、锅中烧水，水微微开锅里冒小泡泡的时候就可以关火了。然后小碗里倒入适量清水，打入一个鸡蛋。



2、将小碗贴近水面，然后慢慢倒入鸡蛋，不要开火，利用水的温度先把鸡蛋定型。然后盖上锅盖煮2分钟即可。



3、碗中放葱花、香菜、虾皮，加盐、鸡精、生抽、五香粉，倒入开水搅拌均匀。



4、然后将荷包蛋盛入汤中即可，这样做的荷包蛋又圆又嫩，非常好吃。



二、鱼肉

鱼肉是一种很健康的肉类，除了丰富的蛋白质、微量元素之外，还有丰富的DHA，它被称为“脑黄金”，对老年人健脑很有好处。
推荐做法【红烧带鱼】
主要食材：带鱼2条 啤酒适量 葱 姜 木耳



1，带鱼清理掉内脏，然后把里面的黑膜也洗掉，要不然吃起来很腥，洗干净的带鱼切掉头部，然后把鱼鳍也切掉，然后切成4-5厘米左右的小段。



2，切好装入盆里，加入几片生姜，一小勺盐，再来点儿高度白酒去腥，加两勺淀粉，抓拌均匀后腌制上30分钟。



3，接着将洗净的大葱切段，生姜切成片，大蒜也切成片，提前泡发好的木耳洗净后切片。



4，料理锅里倒入稍微多的油，大火将油烧热，油热后放入腌好的带鱼，先不要着急翻面，转小火慢煎2分钟，这样鱼肉不容易散，底部微黄后，翻面继续煎，多翻几次，一直煎到两面呈焦黄色就可以出锅了。



5，锅里留油，然后下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，接着再倒入木耳翻炒几下，炒均匀后倒入带鱼，加入啤酒，啤酒没过带鱼即可，然后加入生抽，酱油，香醋，盐，胡椒粉，几颗冰糖，然后轻轻的将调料搅拌均匀，不要用力搅拌，防止鱼肉散开，盖上盖子煮到带鱼完全入味。



6，汤汁稍微变得粘稠时，就可以关火盛出来了。
三、豆腐

豆制品属于高蛋白的食物，而且钙含量也高，中老人随着年龄的增长，钙流失比较大，那么多吃豆制品易消化也容易吸收。
推荐食谱【家常版豆腐脑】
主要食材：内酯豆腐、木耳、葱花香菜



1、首先准备内酯豆腐用剪刀剪开一个口，用右手温柔的拍打，这样豆腐可以轻松脱模。



2、锅中水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟，接着准备一些泡发好的木耳，切成细丝备用。



3、锅中水开后下入木耳丝，加盐鸡精五香粉，老抽，在淋入水淀粉，大火煮到汤汁粘稠即可。



4、蒸好的豆腐取出来，然后用勺子挖到碗中，浇上做好的卤汁，撒葱花香菜，这样一道家庭版豆腐脑就做好了，又嫩又香。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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