大量上市！如果不差钱，夏天使劲吃，强健骨骼 ，蒸包子也太香了

可爱的马里奥

夏天虽然气候闷热，但是各种美味的食材应有尽有，算是一年四季中最丰盛的。其中就包括了男女老少都喜欢的“小龙虾”，走在大街小巷，随处都可见挂着美味小龙虾的招牌，香辣、蒜蓉、十三香等等，每一种都堪称“舌尖上的美味”。



小龙虾的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含锌、铜、铁等微量元素，常吃小龙虾可以补阳补肾，强健骨骼等等，总之好处多多。



如今正是小龙虾大量上市的季节，如果家里不差钱，那么就给家人多吃。下面就给大家分享小龙虾好吃的做法。
一、【小龙虾肉包】
主要食材：龙虾尾、面粉、猪肉馅、葱姜、火锅料



1、首先盆里倒入500克普通面粉，加入5克的酵母，加一小勺白糖促进发酵，然后先把酵母完全搅拌均匀，然后分次倒入260毫升左右的温水搅拌成面絮，边倒边搅，没有干面粉。



2、下手揉成面团，揉光滑就可以了，这个面要略软一点，然后盖上保鲜膜醒面2倍大。



3、锅里倒入龙虾尾，放点葱姜去腥，然后倒入适量的清水。大火煮开之后就可以把虾尾捞出来了，虾尾要过一下凉水，这样剥壳很容易，虾尾凉了后把虾肉取出来，如果觉得这样麻烦，可以直接买现成的龙虾肉。



4、准备一些前腿肉放入料理机里打成肉馅，打好后倒入大碗里，加入葱末，姜末，倒入一包清油火锅底料，这个是好吃的关键，然后把调料充分的搅拌均匀，多搅拌一会，让肉馅充分吸收料汁，这样吃着才香。



5、这个时候面也发好了，蜂窝组织明显，发的还是不错的，在案板上撒点干面粉，然后把面团揉搓排气。



6、揉好后把面团搓成均匀的长条，揉好后切成差不多35克的小剂子，取上一个剂子擀成包子皮就可以了。



7、把调好的肉馅放上，再放点虾尾，然后包成自己喜欢的样子就可以。



8、包好的包子放蒸锅二次醒面10分钟，开大火蒸25分钟，焖上5分钟就可以出锅了。
二、【小龙虾拌面】

主要食材：龙虾尾、面条、火锅底料、青红椒、蒜末



1、冷冻的虾尾直接倒入锅里，加入足量的清水，放去腥三件套葱姜料酒，大火煮开。



2、煮开后把虾尾捞出来放入冰水里，虾肉热胀冷缩，这样剥壳的时候特别容易，你看，轻轻一拽，虾壳就完美剥掉。



3、锅烧热倒入菜籽油，油热后先爆香一多半的蒜末，放一块牛肉火锅底料，这可是好吃的关键，大火把火锅底料炒出红油。



4、然后倒入龙虾尾，大火翻炒均匀，翻炒个78下就可以了。



5、然后加入生抽、蚝油、鸡精调个味，加点82年的啤酒去腥增香，翻拌均匀后中火煮5分钟即可。



6、时间到了后，放青红椒、蒜末、水淀粉，翻炒断生就可以出锅了。



7、锅里烧水，水开后下入面条，无论宽面还是细面都可以，根据自己的喜好。可以加点油，面条不会粘在一起。



8、煮好后直接捞入碗里，然后淋上炒好的龙虾尾，搅拌均匀就可以享用了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！