今日立秋，别忘记“咬秋”，吃1瓜，食2果，喝3汤，舒服迎秋天

可爱的马里奥

“云天收夏色，木叶动秋声”，转眼间今天已经到了“立秋”节气，虽然立秋不代表气温凉爽了，但也也是越来越近，秋天是一个丰收的季节，也是令人心旷神怡的季节，秋高气爽，景色怡人。



在传统习俗中，节气不仅仅是代表了天气的变化，同时也是在提醒大家饮食起居要做出转变了，正所谓“应季而食，不令不食”。立秋的习俗很多，关于饮食方面最重要的就是“咬秋”，民谚常说“立秋要咬秋，身体顶呱呱”。
今日立秋，别忘记“咬秋”，牢记吃1瓜，食2果，喝3汤，舒服健康迎秋天
吃1瓜

西瓜
咬秋也叫“啃秋”，这一天人们都会吃点西瓜，至于为啥立秋要吃西瓜不得而知，或许是因为立秋后天气依然炎热，人们为了吃西瓜就是要躲避酷暑，民间也之为“啃秋老虎”，所以西瓜就成了立秋必吃的时令水果。





另一个原因就是，立秋吃瓜也基本上是最后一次了，老话说“春后的萝卜，秋后的瓜”，这些都是属于过季的食物了，西瓜寒凉，秋后天气渐渐转凉，吃多了恐伤脾胃。
吃2果

葡萄
随着立秋的到来，一些应季的水果也纷纷上市了，其中就包括了葡萄，一串串像似珍珠的葡萄，看起来就非常的诱人，剥开葡萄皮，那晶莹剔透的果肉，瞬间散发出香甜的味道。除了好吃之外，葡萄营养价值丰富，含有多种矿物质和微量元素,抗衰老、健脾和胃、缓解疲劳等功效与作用。



百香果
百香果有“果汁之王”的美誉，虽然鲜果是5月份就有了，但真正好吃的季节则是8-10月，此时的百香果香甜味道更浓郁。百香果不仅好吃，营养也丰富，维C、维E含量高得不可思议，1个黄金百香果的维C超过10个苹果，1个百香果的维E超过18个苹果,因此这样营养的水果，秋季不可错过，今天立秋了，何不妨来一杯秋天的第一杯百香果奶茶。



喝3汤

一、鱼汤
进入秋季后，天气慢慢显得干燥，此时就要多喝一些鱼汤了，滋阴润燥，而且营养价值也高。
推荐食谱【鲫鱼汤】
主要食材：鲫鱼、嫩豆腐、鸡蛋、青菜、枸杞



1、清洗鲫鱼的时候，一定要把鲫鱼肚子的“贴骨血”洗净，它是腥味的关键之一，另外鲫鱼身上的黑膜也需要刮干净，要不然炖出的汤，也会有腥味。
2、在鱼身上划一字刀，然后拍上一层面粉，不需要太多，薄薄一层就可以了，这样可以防止煎鱼的时候破皮，也能让鱼汤更白。
3、锅中放入猪油融化，然后放入鲫鱼，先不要翻面，底部金黄后再翻，这样不会破皮，然后两面金黄之后加入开水，一定要开水，这样汤色才会奶白。
4、接着加入煎好的鸡蛋，豆腐，大火煮上5分钟左右汤汁即可浓白，最后煮上一些青菜，加盐调味即可。
二、酸汤
“立秋要吃酸，走路不打偏”，进入秋季之后要适当吃一些酸味的食物，这样可以帮助我们消化，也能增强食欲。
推荐食谱【酸菜豆腐汤】
主要食材：嫩豆腐、酸菜、火腿、葱姜、青红椒



1、首先锅中烧油，油热后放入葱姜末，青红椒，煸炒出香味。
2、接着放入切好的火腿肠，把火腿炒出香味，炒到表面微微金黄更加好吃。
3、接着倒入适量开水，然后下入提前准备好的酸菜沫，大火煮上3分钟，把酸菜的酸香味道完全煮出来。



4、时间到了后我们把内脂豆腐用勺子挖入水中，调味加入香醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉即可，搅拌均匀再煮2分钟。
5、最后撒上一些葱花香菜即可，这样做的豆腐酸菜汤，嫩滑开胃，好吃又解馋。
三、牛肉汤

经过了一个夏季，人们的消耗往往比较大，此时就要多吃一些牛肉，可以提高免疫力，虽然牛肉的做法比较多样，但是用来煲汤是个最好的选择，原汁原味，营养美味。
推荐食谱【牛肉萝卜汤】
主要食材：牛肉、白萝卜、香菜、葱花、枸杞



1、牛肋条清洗干净，切成小块，放入葱姜，料酒，加入温水浸泡1小时即可，把血水泡出来，牛肉就不会腥了。
2、牛肉泡出血水之后，再用清水多冲洗几遍，沥干水分。把牛肉放入砂锅里，放上葱姜，白芷，山楂，小茴香，然后再倒入适量开水，然后大火煮开，转中火炖煮60分钟。
3、时间到了后下入切好的白萝卜，继续炖煮10分钟。
4、调味我们只需放适量盐，撒上枸杞、葱花、香菜即可。

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