秋天，记得多吃红枣，蒸一蒸10分钟出锅，怕冷多吃点，营养又简单

qianqian123 · 发表于 2021-10-20 16:28:37

秋天，记得多吃红枣，蒸一蒸10分钟出锅，怕冷多吃点，营养又简单秋天是一个丰收的季节，这个季节里有很多时令的农作物和水果开始上市了，适合秋天吃的时令水果也有很多，葡萄、秋梨、鲜枣等等，都是这个季节不可错过的美味水果。秋冬季节确实应该多吃一些枣，尤其是红枣，吃栗子核桃不如吃它，虽然红枣一年四季都能吃得上，但秋冬干燥寒冷的季节，多吃一些红枣可以滋补气血，暖身暖胃，对女人特别好，尤其是容易手脚冰凉和怕冷的女生，平时更要多吃一些红枣。

红枣的口感软糯香甜，用来当零食、煲汤或者做甜品吃都是非常不错的，红枣中含有丰富的铁，有利于体内红细胞的合成，常吃红枣有利于补气血，尤其是缺铁性贫血，以及女性月经后身体虚弱可以多吃一些。红枣中的维生素含量也很高，有“天然维生素丸”的美称。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之的说法，也是有其中的道理的。每年的秋冬季节，我们家有空都会用红枣做一道美味的零食小吃来解馋，营养又好吃，关键做法还非常简单，那就是：红枣夹心糯米糕。

红枣夹心糯米糕也叫“心里软”，主要用到的食材就是红枣和糯米，红枣洗净泡发一下，然后将红枣核去掉，糯米揉成团可以加入南瓜泥一起揉糯米团，这样做的糯米口感金黄软糯，还带有淡淡的南瓜清香口感跟好。把糯米团揉成小条塞入红枣心里红枣夹心糯米团，然后上锅大火蒸10分钟左右即可，简单营养，好吃又解馋，红枣蒸熟后很甜，所以糯米里不需要放糖了。秋天，最该吃的不是栗子，怕冷的人多吃它，蒸10分钟出锅，真香呀。以下是详细的做法：

【红枣夹心糯米糕】
准备食材：红枣适量（个头大一些的红枣最佳）、南瓜少许。
准备配料：糯米粉适量。（红枣本身很甜了不需要放糖）。
详细做法：

1、红枣洗净用清水泡发，然后用剪刀剪开一个口子，把红枣核取出来待用。

2、南瓜洗净切片上锅蒸软蒸熟。

3、将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，加入少许的糯米粉一起混合拌匀，揉成南瓜糯米团即可。（加入南瓜做出来的糯米馅金黄诱人，口感层次更丰富，不放也可以的）。

4、将南瓜糯米揉成一个个小面团，塞入到去核的红枣里，做成红枣夹心糯米。每一个红枣都是同样的方法做好。

5、把做好的红枣夹心糯米依次摆放在蒸盘里，上锅隔水蒸10分钟即可。

6、10分钟后食材都蒸熟透了，南瓜糯米夹心馅蒸熟后色泽黄灿灿的，看着好诱人呀。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：红枣夹心糯米糕就做好啦，趁热吃红枣的香甜搭配上南瓜糯米馅的软糯，实在是太美味啦，红枣蒸熟后本身就很甜糯了，所以糯米馅不需要放糖调味了，这样综合在一起吃味道就很赞啦，天凉了，秋冬季节吃它再合适不过了，营养好吃又解馋，女人多吃还滋补气血，尤其是容易手脚冰冷和怕冷的女人更要多吃一些，可以滋补暖身增强体质。是一道大人孩子都很喜欢吃的营养零食，简单蒸一蒸就好了。营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、红枣需要选择大颗一些的，这样做出来的口感更好，浸泡变软后比较轻松地取出红枣核。
2、糯米团搭配上少许的南瓜泥一起揉，这样做的糯米团口感和色泽更诱人。
3、因为食材本身都不大，我们大火蒸10分钟左右即可，如果量多的话蒸煮的时间适当延长。蒸好后淋上一些桂花酱一起吃，味道更棒哦。