啤酒焖鹅?(家常版）

龙身再现

用料

鹅 ?只

啤酒 一罐

大葱、小葱适量

姜 适量

蒜 一颗

香叶 适量

八角 一颗

花椒 适量

干辣椒 适量

青椒、红椒 各一根

盐 适量

酱油 适量

老抽 适量

做法

1：



如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。

2：



热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

3:



在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。

4:



锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。

5:



装盘，撒上葱花，大功告成