猪肚鸡火锅

赖赖（燕子）

在家里做火锅其实特简单，煲一个汤，洗一些菜，再切点调料就好了。

用料

猪肚1个

土鸡半只

白胡椒粒100粒

姜1块

枸杞1把

青菜若干

蘑菇若干

豆皮1张

粉丝1把

料酒1勺

香醋1勺

做法

土鸡斩块。

2.



焯水。

3.



猪肚焯水再切比较容易，焯水时放入一大勺料酒。

4.



姜切片，胡椒粒用茶包包好。



焯水后的鸡块和切粗条的猪肚放进高压锅中，放入姜片和白胡椒粒。

5.



多加些水，少许香醋，盖上盖子，大火至上汽后，继续二十分钟。

6.



洗好蔬菜蘑菇，备好调料。

7.



猪肚鸡出锅，加一把枸杞，放上电磁炉，配上小料和爱吃都涮菜，开吃…

小贴士

举一反三，许多煲汤都可以涮菜，可以另用棒骨煲一锅高汤，煮火锅时用于加汤。

高平w

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