三月，需要减肥的人别错过，怎么吃都不会胖，清淡爽口又下饭

李晓明

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

腐竹是豆制品的一种比力有嚼劲 不管是拿来凉拌火锅还是炒菜都是比力好吃的 腐竹不仅好吃，更是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质，关键是怎么吃都不会胖，再搭配西兰花和木耳，可以说是减肥人群的最爱了。



今天就为大家分享一道清炒腐竹的家常做法，这道菜做起来特别简单，话不多说，我们开始操作。

首先我们准备一下食材：

干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水，必然要用凉水泡发，口感才好腐竹泡好后，切成段放在盆中。



青椒两片，红椒一片，都切成菱形片青椒红椒配色，比力好看。



大蒜几粒，切成蒜片，大葱破开，切成葱粒，生姜一块切成姜片，都放在盆中。



食材准备好以后，我们进行下一步的操作：

下面，我们把腐竹和木耳焯一下水：锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，倒入料酒可以减少腐竹的豆腥味，比及水接近沸腾，放入木耳，水烧开以后，立刻倒出控水。



小知识：

把食材焯水，主要是为了把生熟时间不同的食材，调整至生熟一致，这样在烹饪过程中，可以更快更好的出锅。

接下来，我们开始烹饪：锅内烧油，放入葱姜蒜，抓入干辣椒2克一起翻炒。



翻炒出葱香味以后，倒入料酒5克，然后放入少许清水。



下面，开始调味：放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺）白糖2克（大半勺），鸡汁2克。



放入腐竹，木耳翻炒几下，把调料翻匀再放入青红椒片，翻炒至青红椒断生，淋入少许水淀粉，淋入水淀粉能够使食材和调料更好的融合在一起，翻匀收汁以后，即可出锅装盘。



好了，这非常简单的清炒腐竹就做好了。



我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的伴侣别忘记点关注，阿飞谢谢大家不雅观看。

yl个霸气的

素什锦过油……首先承认，这道菜不难吃，但是腐竹本身就是大豆脂肪，还过油……千万不要再打着减脂的旗号推这类菜了，就像那天推的油炸食品减脂一样。就专心做美食就好，你的文章挺好，但是建议不要太餐馆化，比如什么都勾芡，什么都淋香油，说实在的，餐馆这样做是为了好看，但是家常菜真没必要，并且也不健康。

kfiwjgg

腐竹的热量非常高 不适合减肥

火列

好吃不好吃先不说，从烹饪的食材和过程来说，请不要和减肥有关联

流云

不放葱姜蒜和辣椒，这个厨师就不会做菜了

留洋

不消水淀粉就行，清清爽爽，水淀粉黏糊糊的

malataedu

青红椒虽然好看但是不好吃

XTT

搭配西兰花？我只看到西芹。

陆党华

腐竹不适合减肥吃吧

天煞孤星

现在腐竹粉条里都放有胶，煮不烂咬不动谁还买，谁还敢吃？