简版红烧黄鱼的做法

景哥

黄鱼别号黄花鱼，石首鱼，石头鱼。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。黄鱼是高蛋白，低脂肪的食品。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

黄鱼 1条葱 1根姜 3片红萝卜 1/2根生抽 3汤匙盐 1/2盐勺

做法步骤




1、准备好食材



2、黄鱼先刮去鱼鳞，清理干净内脏，然后洗干净备用



3、红萝卜去皮切成丁



4、姜切成片，葱头切段，剩下的葱尾切成葱花



5、起锅热油，放入葱姜爆香



6、捞出来备用



7、放入黄鱼煎至两边金黄



8、加入适量的水，再加入生抽，盐，盖上盖子焖至剩一半水，过程中翻下鱼面



9、加入红萝卜和爆过的姜葱，2分钟后关火



10、出锅后撒上点葱花点缀下



11、成品

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