美食篇｜吃在腾冲，特色+奇葩美食一览

灬执手写童话灬

这几天会为大家保举一个世外桃源——腾冲，在秋意渐浓之际，金黄色的腾冲最好看了！

景点游、自由行、体验篇、美食篇、交通实用篇会为大家一一献上。

腾冲美食融合中原美食、边境美食、民族美食为一体。此篇谨献给吃货伴侣们，减肥的童鞋们自动找个角落待着吧。

当季最火热

银杏餐：银杏炖土鸡、银杏猪肚、银杏花煎蛋，银杏花炖蛋

特点：美味又养生。对心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用，同时也有很好的美容养颜功效，据说腾冲银杏村的料理最正宗。





银杏炖土鸡

稻花鱼：油炸稻花鱼、酸笋煮稻花鱼、海陆空

特点：稻花鱼及长在稻田里的鱼类，通常为鲤鱼、鲫鱼、草鱼比力少，因为草鱼会吃秧苗。稻花鱼生长环境天然，肉质细腻、嫩滑香甜，一年一季，值得品尝。





稻花鱼

虫子菜：油炸蜂蛹、油炸蚂蚱、油炸竹虫

特点：高蛋白、高香。“炸小虫虫”在云南最变态的菜肴榜单上也是榜上有名的。虫子菜通常只算得上下酒菜，一吃起来，阿谁香，完全停不下来。





油炸竹虫

腾冲最特色

地标小吃：腾冲饵丝、大救驾、干腌菜、稀豆粉、叠水河卷粉、顺江烧肉米线

特点：要么历史悠久，要么家喻户晓。腾冲饵丝、饵块历史已有四百年，腾冲人吃了四百年，今天依旧在早晚点中占据重要地位。没吃过的，要不要一试，你决定。





“大救驾”炒饵块

特色菜肴：大薄片、棕包、水腌菜大烧、赶马肉、明光烤小耳朵猪、土锅子

特点：多与戍边军民、南丝路紧密相关。如果你向往《水浒传》里英雄们“大口吃肉、大碗喝酒”的豪放，那么来腾冲，赶马肉的大块朵颐就能让你扎扎实实过一把“汉子瘾”。





大薄片

腾冲甜食：松花糕、腾冲果脯、八宝饭、甜白酒、和顺头脑

特点：各有风味，甜而不腻，治愈能力五颗星。和顺头脑是带有广味的菜肴。传到和顺后，融合和顺和谐的文化，成为了逢年过节必吃的美食。





松花糕

腾冲下饭菜：油炸菌子、油浸鸡枞、腊腌菜、鬼火绿，油浸佛手瓜

特点：这才是真正的“饭扫光”。油浸类的下饭菜，油都是香的。鬼火绿由小米辣加姜、蒜拌成。食客都会说，姜辣口、蒜辣心，辣椒辣眼睛。这三个东西放一起，吃了能不抓狂么？





油浸鸡枞

腾冲最民族

傣族：撒撇、柠檬鸡、竹筒饭

特点：酸辣。酸是傣味菜的一大特点，酸笋、酸木瓜、柠檬等都是傣族日常烹饪中不成或缺的调味食材。但是，融合中原饮食文化后的腾冲傣味酸度适中，清香爽口。





竹筒饭

回族：铜瓢牛肉火锅、腊鹅

特点：牛肉为主，禽类为辅。由于回族的杂居，腾冲饮食文化变得更加丰富起来。县城随处可见的清真牛肉馆也说明了牛肉在腾冲饮食文化中的地位。





铜瓢牛肉火锅

阿昌族：过手米线

特点：阿昌族喜食酸食。过手米线由德宏州特产的红米制成，它香糯，滑软，不结团、不粘手，拌上调料及肉馅即可食用。





过手米线

腾冲最奇葩

奇葩指的是菜名，让人期待无限，而菜色却十分常见。有多奇葩，给你图片，本身去体会。





火山飘雪





飞蝗腾达





青龙过海汤

来源：极边漫游-小李

梦徙

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