拴煤球、囤白菜，结冰的水管子，那些记忆，属于徐州的冬天

C_小孩

立冬，“水始冰，地始冻，雉入大水为蜃”。从此以后，天寒地冻就是常态了。另外，像野鸡一类的大鸟也很难见得到了，它们去哪了？先民们发现，海边突然多了外壳和野鸡身上纹路相近，而且均属一个色系的个头挺大的贝类，于是他们再度惊喜了：原来大鸟变成扇贝了！

为什么要说“再度惊喜”呢？因为此前，先民们也曾有相似的猜想：寒露时，“雀入大水为蛤”。只不过，当时消失的是小鸟，按个头排序，它们应该变蛤蜊，如今消失的是大鸟，自然要变扇贝了！

上天入海，切换得如此自如，先民们的脑洞也是开得很大了。



1939年冬，徐州农家，奶奶带着小孙子一边晒太阳一边做针线。





冬日里，乡村的集市热闹起来，
剃头刮脸，这是要干干净净迎新年了。

在凛冬来临的时候，活下去，就是胜利。面对大自然的严峻考验，聪明的中国先民在日复一日的生产生活中，趟出了一条路。土地在休整，他们也休整。他们猫冬，像冬眠的动物一样，努力把消耗降到最低限度。他们利用冬闲，好好地备年，在新春到来之前，杀猪宰羊，做各种面食，炸各种丸子。他们会找乐子，一年忙到头，不犒劳一下自己，“怎么对得起咱这张脸”。



80年代，徐州冬日即景（摄影：光线）

徐州冬天漫长的寒冷，会一直延续到来年3月，但是冬天自有冬天的趣致。冷得伸不出手的时候，却可以毫不犹豫地去抓雪；明明都吓得不行了，还非要去点鞭炮；脱掉棉衣毛衣秋衣，闭着眼睛听静电在脸上头上噼里啪啦，心里酸爽的不行。还有寒假，守岁，回老家……那些记忆，只有冬天能给。



煤球是冬天必须要囤的东西。想当年我放学回家，第一件事就是开炉门……火上来了才好做饭。火温温吞吞的，所以，像“爆炒”这样的环节是不存在的，连炒个土豆丝都得加点水“炖”。

教室里也要取暖的，学校提供炉子，学生带煤球。头天老师通知：别忘了明天带煤球哦！然后大家就一人带三块，拿麻绳穿成串，拎着去上学了，这时就显出家里人口少的利好了，我们院有一家五个孩子上学的，好家伙！一下子15块煤球就没了，肉疼无比。

到了90年代，徐州城里开始有了煤气灶，煤球渐渐淡出人们的视线，煤炉自此便成了备胎，只有冬天烧开水，端午煮粽子，才拿出来用用。我妈说：“没有从前好用了，不经烧。”也许从前也不怎么好用，只是没别的可选罢了。



土豆和大白菜也是冬天必备的食物。土豆诚可贵，白菜价真高。两者相比，白菜更矜贵一些，因为她需要你把她抱回家，还要放在合适的地方吹吹风。她可以跟猪肉配，也可以跟粉条配，当个单身的酸辣白菜同样活得精彩，可谓是百搭爆款，绝不嫌贫爱富，自怜自伤。



（摄影：徐枫）

说到白菜，就避不开猪肉。以前说猪浑身都是宝，现在可以说，猪浑身都是宝石，太值钱了！这是80年代，徐州市食品公司养猪场，膘肥体壮的住客们，正沐浴在初冬的阳光里。过不了多久，它们就要……上桌了。（请擦一下口水）



80年代，只有过年的时候，徐州人的饭桌上才能看得到这么多的硬菜~



90年代，徐州冬日即景（摄影：光线）

1998年冬，住在户部山的主妇们蹲在结冰的地上洗洗涮涮。这是她们在公用水管旁度过的最后一个冬天。后来，搬到楼房里的她们，想起那时冰得冻手的岁月，不知道是会庆幸还是怀念。



“如果冬天来了，春天还会远吗？”实际上，早在雪莱发这番感慨的400多年前，宋朝人仇远已经写下了这种哲思。在14世纪某个细雨如烟的立冬日，仇远轻推槛窗，见院中草木萋萋，他喃喃念道：“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。”不仅小春不远，更有梅香扑面。虽然冬天时常寒冷得令人愁苦，时常荒凉得让人心怀退意，但是，于艰涩中描摩亮光，于穷途中追逐希望，不正是生而为人的意义吗？

来源：无线徐州