邳城尘香,沉香邳城

晚景入寒窗

邳城尘香，沉香邳城

枫声/图文



近读谭丰华老师散文《邳城的老味道》，再一次想起邳城，并由此生发了一些或清晰或混沌的联想。

武河悠悠向南流，流到邳城古渡口。到了邳城，武河就不再叫武河，而被冠以一个新的名字——城河。之所以叫“城河”，是因为这一段河道一度与州城南门生满荷花的护城河连在一起，河左石家花园，河右就是有三百二十余年建城史的老邳州州治中心——邳城。

经清历民国到中华人民共和国，从州城到县城，先后三百六十余年作为区域经济政治文化中心，邳城资历之老、积淀之厚，远非一般乡镇可比。



近几年多次去过邳城，都是有目的的去——去寻老城墙，去寻老树老建筑，去找文庙，去找天主教堂，去看酱菜园，去感受“夜猫子集”......但大都是来去匆匆，仅拍了一些照片以纪行程。老州城老县城的老痕迹渐趋湮没，去前的想象与看后的观感终究难同。

但老县城毕竟是老县城，它独特的沉淀与韵味，这隐一点那藏一处的遗存与老城人代代相袭的“旧”风，一定会让你在某一个特定的时间段看得清、读得懂、想得明。











想起邳城，最先想到的是城南花园。上世纪七八十年代，我还是个孩童的时候，每一次去城南堰三姑家几乎都要到城南花园里看看，那里面冬天也是有花的，春夏季更是繁花似锦。城南花园本名石家花园，三姑夫恰巧也姓石，再加上三姑家紧挨着花园，姑夫、表哥又常年在花园里打理，以致于我现在还搞不清楚花园到底是不是他们家的——印象里，城南堰、城南花园，就是三姑家的代名词。三姑什么样子我早已记不起，对三姑夫还约略有点印象——个头不高，说话很和善，身上有一种常年侍弄花草的特有气质。几十年没再去过城南花园，那花园的样子也早已忘记，不知而今尚在否？











想起邳城，想到了黉庙和邳城中学。香烟袅袅，诵读声声，漫步粮管所里黉庙旧迹，依稀犹见读书人苦读四书五经的身影。邳城中学，曾有着数十年高中办学历史的邳城中学，虽然高中不再，但王太守手书的校名犹在，经老城墙到校门，或伫立或徘徊，只要往校园里哪怕只是那么一瞥，曾经的骄傲和荣耀就挟着书卷气扑面而来。

想到邳城中学，就会想起曾在此教过几年书的一鸣老师。一鸣老师桀骜耿介，颇有些民国教授学者作派，上世纪九十年代中后期他在学校做过的两件事，至今还常有人提起——一是教研室去学校听课调研，因为学校事先没有跟他沟通、没有征得他的同意，所以当一众人“推门听课”时，他毫不客气地予以拒绝：要么出去，去听愿意被听的；要么就在班里陪着学生上自习。二是局领导去学校召开教干教师座谈会，谈及学校管理，作为教师代表之一，他语惊四座：就是一群猪督率一群猴子。敢为敢说如此，他在学校的几年，一直被领导和同事视为另类。但据说他带过的学生大都极喜欢他，说他学识渊博，课上得生动风趣。一去高校数十年，不知一鸣老师是否还是当年清奇。











想起邳城，想到了铁佛寺革命烈士陵园里被活埋的八位烈士。铁佛寺革命烈士陵园现有烈士墓二十九座，其中八位烈士都是1948年在老邳城西门外被敌活埋而牺牲。“侠之小者，为友为邻；侠之大者，为国为民。”从国内第一次大革命到抗日战争再到解放战争，就义于邳城的仁人志士、革命先烈，个个都是忠肝赤胆、铁骨铮铮。

想起邳城，想到了邳城“夜猫子”早市的各种吃食。热豆腐，凉粉，蒸包，水煎包，萝卜豆腐卷，红红的辣椒糊，青椒舂蒜泥；金黄的油条馓子，撒上炒盐豆的稠豆汁......人声喧沸，热气蒸腾，南来北往的人享受着粗犷朴实的早点，来了，走了，走了，来了。而邳城的早市依旧，细听马蹄声碎，静观斜阳归鸿，迎来一个又一个黎明。





想起邳城，想到了邳城响菜和邳城青方。

最早知道响菜，是上世纪八十年代后期上高中的时候。那时家住邳城的同学偶尔会带来小瓶装的酱菜，切得细细的，五颜六色，吃在嘴里脆响，咸咸的，甜甜的，酱香味十足。问起菜名，同学非常得意：不知道名字吧？告诉你们记住了——这是邳城特产，曾经是进贡给皇帝吃的，叫八宝菜，因为嚼起来脆响，又叫响菜！

最早知道青方，则是二十余年前赶白埠集买臭豆腐的时候。菜市街一拉溜卖咸菜酱菜臭豆腐的摊点，臭豆腐的颜色有深有浅，究竟哪一家摊点卖得好吃，还真不好辨别。正当我左看右看犯踌躇的时候，一个长着花白胡子的老头说：年轻人，是找邳城豆乳的不，看看我这坛子里——这才是正宗的邳城青方。着一身青衣，一块块方方正正，你挨着我、我挨着你，可不正是“青方”不是？正像一个相貌英俊的小伙子通用名却叫“狗屎”一样，品质端正、口感馥郁的邳城臭豆腐有了“青方”这个名字，才是真正的名副其实。

说到响菜和青方，不能不提到曾经遍布邳城街市各处的大大小小酱园店，尤其是清代百年老字号双祥酱园店——现今的徐州继林酱醋有限公司。古朴的红木大门，安静的晾晒场，一个挨着一个斜盖着“斗笠”密密麻麻排列的大酱缸，隐隐却稳健的正宗酱醋腐乳气息......无不在低语着一家百年老字号的沉淀、继承与传扬。











水草香，泥土香，花香，书香，风骨香，侠骨香，各种吃食佐料香，酱香，醋香，异香......各种香袅袅升腾，各种香随风飘荡，浸润着邳城人的肺腑，滋养着邳城人的气场。在邳州，恐怕没有哪一个乡镇能像邳城这样众香齐备的吧？

一花一木一帆影，一山一河一小城，一片星罗棋布的百姓小吃铺、一处硕果长存的酱醋作坊，酿造着寻常百姓生活的滋味悠长，酿造出一片传布四方的悠幽沉香。

风住尘香在，风起满城春；人间千般味，犹看邳城人。邳城尘香，沉香邳城！









邳州图话

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