夜宵之王绝味钉螺，又香又辣吃不腻，下酒更是一绝！

沫小涵

田螺和海螺是我们经常看到的螺，还有一种叫做钉螺的美味，不知道大家是否听说过，小编也是第一次听说钉螺，因为它的形状和钉子的形状相似，今天，我将和大家分享钉螺的常见做法，做好后又辣又好吃，是一道非常不错的下酒菜。





食材：钉螺2公斤、豆瓣酱2茶匙、少许糖、料酒1茶匙、小米辣椒3个、干辣椒5个、少许生抽、胡椒、葱、姜、蒜、少许芝麻油。

步骤：

1、把钉螺清洗干净后，把钉螺的尾巴用剪刀剪掉。





2、把油倒进锅里，放入葱、姜、大蒜、胡椒和干辣椒，炒出香味。





3、接着放入豆瓣酱，炒出红油。





4、将清洗干净的钉螺倒入锅中，翻炒后加入生抽、糖、芝麻油和蚝油，盖上锅盖焖10分钟。





5、最后撒上一些葱花，美味的绝味钉螺美食就做好了。





绝味钉螺的做法并不难，钉螺又辣又好吃，越吃越上瘾，但是钉螺很难买到，所以，如果你有机会在菜市场上看到有卖，记得多买一些回家本身做来吃。