用美食的角度，盘一下《武林别传》！

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前些天，小盘重温了一下《武林别传》，哪曾想再也挪不了窝。

一整天什么也没干，就躺那儿捧着手机一集接一集刷了下去。

真是太好看了！








重看这部童年经典老剧，除了能让人流泪的回忆杀，小盘还不测收获了许多小时候没有get到的点。



例如，同福客栈里吃饭的人倒是很多，但是从没看到大家付过饭钱。



这帮客人，平时没事时安静如鸡地当背景板，一旦出了状况，趁伴计们不防备就瞄准时机集体逃单。








逃窜速度堪比脱缰的野马，霸王餐吃得也太顺溜啦。








小盘严重怀疑《武林别传》没有后80回，就是因为客人逃单太多，同福客栈只能无奈宣告破产，从此退出江湖。








更有意思的是，《武林别传》明明不是专讲美食的剧，可小盘只要看到佟掌柜一伙儿吃东西，就觉得特香。



这下饭程度完全不逊于《风味人间》《舌尖》系列等美食纪录片，难怪能成为无数人心中的首选下饭神剧呐。



今天，小盘就用美食解说方式打开《武林别传》，和大家唠唠剧中那些吃吃喝喝的故事。








小伙伴们是否注意过，同福客栈墙上挂着的那15个菜单牌子。



15个牌儿，就是15道招牌菜。








别离是：

铁板虾仁 、尖椒茭白 、红油肚丝 、竹筒乌鸡 、酸菜粉条；

砂锅鱼头 、五香熏鱼 、油焖大虾 、酸辣豆花 、砂锅排骨；

素炒三鲜 、拌海蜇皮 、水煮鱼片 、鱼香茄子 、砂锅吊子。



荤菜素菜不分秋色，山珍海味相得益彰，难怪食客们冒着生命危险也要来同福客栈蹭饭。



这些招牌菜还远远不是《武林别传》的主打美食，小盘认真一琢磨，几乎每集都有跟吃相关的细节。

并且总计80回的《武林别传》，主角配角们的吃饭场景就占去了三分之一。

《武林别传》的厉害之处就在这里，哪怕没有开着滤镜和特写拍一个让人垂涎欲滴的食物镜头，这些食物依然深入人心，让人很有食欲。

同福客栈里稳居神圣地位的必需是溜肥肠。

“你要是饿得慌，请你对湘玉讲，湘玉给你溜肥肠。”



这首洗脑的小曲唱起来，仿佛滋滋作响的肥肠正在铁板上冒着油，烤得又焦又香，饿了。



虽然，肥肠并没有出现过，但是肥肠的灵魂与我们同在。

你看杜十娘这一集，愣是让溜肥肠串起了一整集，存在感比谁都强。








不管是为进食还是享受，吃都是生活中最日常的事。故此，《武林别传》出现的大部分美食也很家常。

北方过年必备美食——肉饺子，想必亲手包的饺子必定最美味。





皮尔薄，馅儿足，个头大，一个管饱，两个让你撑到爆的同福客栈大包子。





上菜啦！

浓油赤酱爆炒腰花，搭配几个蔬菜解腻开胃。








回锅肉，没有回到锅里，都在盘子里。








肥而不腻红烧狮子头，淋上蜜汁酱料，您请尝尝呗？








硬菜脂肪不友好，想减肥，大嘴亲手给来一桌色香味营养均衡的全素宴。








关键是大家吃得还很香，截出来做个合集，秒杀一众吃播，真是吃出了味道，吃出了姿势，吃出了水平。

这是什么神仙煎包，我也想抢。





刚经历过大嘴这里的酱猪蹄暴击。





郭芙蓉、邢捕头和员外就赶着来了烧鸡三连杀。











好了老邢，我们知道这烧鸡很香了。








这么多吃货争鸡腿，难怪老白气抢到一根，就开心得要吟诗作对了。








看着老邢狼吞虎咽一碗面条，有木有觉得肚子饿了，来碗面条怎么样？








要是有炒面的话就更优秀了。








秀才绝壁是馒头爱好者，不管是就着白米饭还是肉菜都吃得贼带劲儿。

不知道剧组的馒头哪里买的，好像特别香软。














好酒令人陶醉。








最重要的是，手指头上的汤汁也不能浪费。








像郭芙蓉这样刮干净饭盆和用馒头吸光盘子里的汤汁，才是吃货的基本素养嘛。








值得一提的是，《武林别传》中，每个人的吃食都极其符合人物形象。带着这个心眼去回看剧集，小盘发现宁财神确实是神编剧。

不吃冰糖葫芦的莫小贝，你能想象出来吗？

要知道她丧心病狂到把衡山派最后的财产换成心爱的冰糖葫芦，吃到嘴里啦。





郭芙蓉刚到同福客栈时，还是落魄的千金小姐。自小锦衣玉食，她在吃上颇有一套。

吃个瓜子也有讲究：“必需是太原的薄皮瓜子，炒之前多放点大料，还有福州的桂皮和成都的花椒。”



佟湘玉和白展堂的缘分，也是从一盘炒鸡蛋开始的。

湘玉不知道相公已经遇害，错把偷嫁妆的老白当成相公。老白看她一个人可怜，将错就错，给湘玉做了盘炒鸡蛋。



与其说，老白用美味的炒鸡蛋征服了湘玉的心，不如说，湘玉看上的是老白的热心肠和细腻。

就是这样，《武林别传》用吃串起了人物性格和剧情发展，本来剧中人和我们一样，都是吃喝拉撒的普通人。

就像同福客栈每天必备的节目——饭桌唠嗑。

小郭筷子上还夹着一撮青菜，就巴拉巴拉停不住嘴啦。



简直就和你在饭桌上滔滔不停地跟你爸妈眉飞色舞地讲述一天见闻时一模一样嘛！








一群人凑在一起热热闹闹吃饭，欢声笑语做下饭利器，家常饭菜也会格外可口吧。

这就是生活啊！





要不怎么说吃是最有烟火气息也是最治愈的呢，谁也离不开这张嘴这只胃。



从出生到离开，几十年间，也许除了吃喝拉撒睡，没有多少事情是能一直贯穿下来的。











《武林别传》不仅还原了我们对吃最本真的一面，还巧妙地将吃食与人生哲理联结。



就拿第37回来说。








小郭从家里回来，而此时秀才和无双已经暗生情愫。

三人陷入了一个充满尴尬的暧昧情境里，秀才举棋不定，小郭决定以才艺比拼决定她和无双的去留。



比试的最后一个环节是厨艺比拼。



饭桌上两个菜，宫保鸡丁菜色香味俱全，炒蛋味道稍微逊色一些。





心直口快的大嘴尝了两口，不假思索说出了味道的选择。








年纪虽小但心眼多的小贝却选了炒蛋，虽然她的的味觉告诉本身，也是宫保鸡丁更好吃。











之后众人也都对两道菜各怀心思，评菜已经成为了大家对待小郭和无双的态度。





众人心里默认小郭官家小姐出身，娇生惯养必定做不出好的料理。

其实味道胜出的鸡丁才是小郭做的，不是很好吃的炒鸡蛋却是一贯贤惠的无双做出的菜。








大家伙在味觉上的集体失灵，是因为个人感情占了理智判断的上风，吃成为了每个人心中最隐秘的小心思。



包罗比拼的两位主角。



一个利用厨艺上的优势，为本身在一段情感中博得胜利的希望，步步为营，但是却饱受委屈。



另一个有心要退出，处处显拙，故意把菜肴做得难吃，但是偏偏弄拙成巧，赢了比拼。






味道不会骗过味蕾，但是情感却可以骗过意识。



无双没得选择，她以为赢了比赛就能博得感情，可秀才对她是怜悯对于爱恋，最终发现这一点的无双心痛后释然。








小郭以为这是一场非此即彼的比赛，但她没有意识到，秀才对她的不离不弃。








一场由吃和味道引发的纠纷，说的还是情感选择。

现在想想，真是心疼无双，那一盘安于现状的炒鸡蛋必然经过了她无数次的纠结，最终还是选择了放弃。



蛋里放多了的盐，就跟没有办法掌控的人生一样，越是想要得到，越是不知道该如何精准地控制好量。

小盘觉得，《武林别传》虽然被定义为章回体古装情景喜剧，但情景喜剧只能算它的外壳。

每集的故事没有刀光剑影，国仇家恨，玄幻修仙，有的只是小人物的喜怒哀乐。

就像清粥小菜，卖相很普通，味道却平淡真实。



《武林别传》就跟剧里出现的这些平平常常的菜肴一样，初看是那么粗糙和简陋，但是就是吃不厌，越吃越有滋味。

家常菜里头是生活的味道，千百种滋味在里头，当然是要慢慢品的。

剧迷们爱看《武林别传》，或许就是因为能从中看到真实生活的样子吧。

不要急，慢慢吃，生活还长着。



（文章来源公号：盘电影）

武与伦比

写的真好。